je reste en Italie et ce matin j'ai préparé un
osso bucoo!
jarret de veau, faire revenir dans de l'huile d'olive,
oignons, ails,thym, laurier, carottes coupées en rondelles, un morceau de céleri branche, tomates,zeste d'une orange je n'aie pas mis le jus
vous savez pourquoi! vin blanc, cuisson 2heures.
n'oubliez pas de fariner les morceaux de viande!