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par les temps qui courrent cela fait du bien -
pour ce velouté j ai choisi : des endives, des carottes, des pommes de terre, un bouillon de volaille, un bouillon de légumes, de la crème fraiche (facultatif bien sûr sauf pour les gourmands!!!!) - sel/poivre, une pointe de piment d espelette - dans un peu de beurre et d huile d olive faire suer les endives coupées finement et débarassées de leur "tronc" - rajouter les carottes et les pommes de terre aussi finement coupées - laisser mijoter un petit peu avant de rajouter de l eau et les bouillons cube - laisser cuire à feu doux 30 mm - puis mixer finement - servir avec un trait de crème fraiche (ou du beurre...) et surtout régalez vous............. 
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tu peux me faire confiance, j'adore la soupe!!! bises
Par titanique le 21/01/2012 à 14:20
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Oh Oui, je vais me régaler. C'est une très bonne soupe que tu nous as préparés et avec le temps qu'il fait, on va bien l'apprécier. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 21/01/2012 à 18:28
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C'est le rituel chez nous! la soupe chaque soir, surtout en ce moment.... Nous aimons toutes les soupes et la tienne nous plaît beaucoup. Rigolo le dessin dans l'assiette avec la crème.. on dirait une tête! vous vous êtes amusés? Bises et bon dimanche. Françoise.
Par laguillaumette le 21/01/2012 à 22:55
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mais avec les endives il n'y a pas d'amertume... mais c'estnfort apétissantce pota ge c'est a f aire merci fganfan
Par fanfan le 22/01/2012 à 12:50
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je suis ravie que ma soupe vous ait autant plu -
Par mcc-33 le 23/01/2012 à 12:14
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