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Cela change de la raclette traditionnelle. Mes enfants adorent cette recette, et je vous conseille de l'accompagner d'une bonne salade verte bien aillée, et si vous aimez le vin, servez un vin blanc du Jura. Maman était comtoise, elle adorait les fromages et celui-ci en particulier Temps de préparation : 15 minutes - temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de jambon cru ou cuit (selon votre goût) 400 g de comté - 4 oeufs - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - une pincée de muscade - 1 cuillère à café de parmesan râpé - 1 petit bouquet de persil plat - poivre du moulin sel (attention le jambon et le fromage sont déjà salés) Râpé le comté et coupez le jambon en dés. Lavez et ciselez le bouquet de persil plat. Battez les oeufs en omelette dans une jatte et ajoutez-y le fromage râpé et les dés de jambon. Mélangez, salez et poivrez. Ajoutez une pincée de muscade. Branchez votre appareil à raclette. Quand il est chaud, faites-couler la préparation dans les mini-poêles. Saupoudrez d'un peu de parmesan et de persil. Glissez vos petites poêles dans l'appareil comme pour une raclette traditionnelle. Laissez dorer quelques minutes. Si vous n'avez pas d'appareil à raclette, vous pouvez quand même vous régaler en la préparant dans des poêlons individuels, que vous passez sous le gril de votre four.
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Alors cet hiver je vais l'essayer celle là car je suis aussi un amateur de fromage...
Par caoudal le 30/08/2007 à 10:12
Voir mon blog !
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OUi sans doute, mais, moi, je pencherai plus pour un autre nom style petit gratin , enfin cela n'engage que moi. j'ai essayé. C'est bon, pas compliqué et pas ruineux.
Par Kitty Van Ricken le 19/10/2011 à 21:22
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Je trouve l'idée originale. Prochaine fête d'anniversaire, je vais le faire. ( Il faut toujours innover pour plaire ! ) Biz. Marie-Ange
Par marieanged le 20/10/2011 à 10:10
Voir mon blog !
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