LAPIN AU CIDRE ET CHAMPIGNONS |
31/01/2013
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Ingrédients :
1 lapin coupé en morceaux
500g de champignons de paris
50 cl de cidre brut
sel poivre,
2 oignons blancs
30 cl de crème fraiche
Faire dorer les morceaux de lapin dans l'huile , ajouter les oignons, le sel le poivre, couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux
Ajouter le cidre, et laisser cuire 20 minutes environ, ou plus selon la grosseur du lapin
Sortir les morceaux de lapin, ajouter le crème, et laisser réduire la sauce, puis remettre les morceaux de lapin, couvrir et cuire pendant 1/4 d'heure environ.
Servir avec des pommes de terre vapeur ou des pates
ET BON APPETTIT