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- pommes de terre Vitelotte - créme fraiche - lait - St moret - thon à la tomate
- préparez une purée, l'écrasez avec un peu de crème fraiche et du lait.
- mettre un tiers de purée au fond d'une petite verrine, aprés un peu de st moret et terminez par du thon à la tomate.
- servir trés frais avec l'apéritif
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- 4 pommes - raisins - 80 g farine - 20 g maizena - 125 g sucre brun - un demi sachet de levure - un cuillere à soupe de rhum - un peu de compote
Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, la levure, et la maizena. Battez les blancs en neige et ajoutez à la préparation.
Préchauffez votre four à 180oC ther 6/7. Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Epluchez les pommes, rapez les avec une râpe à gros trous et les disposez sur la plaque de cuisson et un peu de raisins.
Versez la pâte sur les pommes et le raisons et enfournez ler pendant 20 mm
Démoulez le gâteau à l"envers sur un torchon humide, retirez le papier sulfurisé et roulez le gâteau sur lui même en s'aidant du torchon à la fin mettez un peu de compote pour le tenir., |
type : Plat Principaldifficulté : Facile préparation : 10 min cuisson : 10 min Ingrédients pour 5 personnes: Préparation: |
Ingrédients pour 4 : 1 kg de sauté de porc 2 oignons 3 carottes 30 g de beurre 2 cs d'huile d'olive 25cl de vin blanc 25cl d'eau 20cl de crème fraîche épaisse 2cs de moutarde à l'ancienne 2cs de farine Préparation :
Dans une poêle, faites revenir les morceaux de sauté de porc avec l'huile d'olive, Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en petites rondelles, émincer les oignons, puis faites les revenir dans la cocotte. Une fois qu'ils commencent à dorer, ajoutez l'eau et le vin blanc, puis le sauté de porc, Refermez la cocotte et laissez cuire 1 h ou 1h 30. Retirez le sauté de porc puis ajoutez la mortarde, la crème fraiche et la farine, remuez pour faire épaissir la sauce. Remettre le sauté de porc pour la viande s'impregne de la sauce.. Servir avec des pommes sautées ou des pâtes fraiches |
Ingrédients pour 6 personnes60 cl de fondue de poireaux aux st Jacques Liebig 5 oeufs entiers 2 cuilléres à soupe de farine 60 g de fromage râpé 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée Préparation :
Préchauffez votre four à 240°C Etalez la pâte au fond d'un moule à tarte et piquez à la fourchette. Mélangez à froid les oeufs et la farine, puis ajoutez les 60 cl de soupe. Versez la préparation sur la pâte, parsemez de fromage râpé puis faites cuire 40 min à 200°C |
Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de pâtes - 3 oeufs - jambon en dés - 25 cl de crème fraîche - 50 à 100 g de fromage râpé . beurre Préparation:
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet Beurrer un plat à gratin Y disposer les pâtes et parsemer du jambon en dés Battre les oeufs Ajouter la crème Mélanger Saler et poivrer Verser ce mélange sur les pâtes Saupoudrer de fromage râpé Mettre au four th7-8 ou 220° durant 15min environ Accompagner d'une salade verte Déguster, c'est prêt! |
Ingrédients :- 300g de champignons - 1 pâte feuilletée - 1 bouquet de persil plat -1 gousse d'ail -2 cs huile d'olive -2 pots d'activia nature - 3 oeufs - sel et poivre Préchauffez le four à 180° '(th 6)
Dans une poêle, faites revenir les champagnons pendant 5 mn dans l'huile d'olive. Lavez et ciselez le persil et ajoutez-le aux champignons Pressez l'ail, mélangez-le dans la poêle puis poursuivez la cuisson pendant 3 min Etalez la pâte dans le moule et piquez-la avez une fourchette Dans un salidier, battez les oeufs et les yaourts puis assaisonnez Répartissez les champignons sur la pâte et versez la préparation aux oeufs et au yaourt. Enfournez 30 mn et dégustez aussitôt- |
ingrédients pour 4 personnes- 600 g de poisson - 800 g de pomme de terre - 400 ml de laint et 250 ml de crème fraiche - 3 gousses d'ail hachées - 3 cs de Persil, de l'huile d'olive, de la chapelure - du poivre et du citron préparation
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Ingredients :- 2 pots de danette chocolat - 1 pot d'huile de tournesol - 1 pot de lait - 1 pot de sucre en poudre - 3 pots de farine - 2 gros oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 pot de noisettes en poudre 1 - Préchauffez votre four à 180°C (th.6) pendant 10 min.
2 - Mélangez les oeufs, le sucre, ensuite l'huile, le lait puis la farine, la levure jusqu'à obtenir un melange homogène. 3 - Ajoutez ensuite la Danette et les noisettes en poudre. Versez la pâte dans votre moule anti.adhèsif.Enfournez pour 40 min. 4 - Démoulez et servez tiède |
Ingrédients : pour 2 personnes |
Ingrédients pour 4 personnes :- 1.2 kg de joue de boeuf dégrassée - 10 carottes - 1 petite branche de céleri - 1 poureau - 3 oignons - 750 ml de bouillon de boeuf - 1 verre de vin rouge - bouquet garni - sel, poivre - 2 cuillères à soupe d'huile et une noix de beurre - persil plat Préparation :
lavez et épluchez les légumes et émincez les oignons. coupez les carottes, le céleri et le poireau en tronçons réguliers coupez grossièrement la viande en morceaux et faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile et le beurre pendant 10 minutes environ en retournant bien les morceaux. Retirez la viande et faites blondir les oignons Remettez la viande, salez, poivrez, mouillez avec le bouillon de boeuf et le verre de vin rouge.Portez à ébullition. Baissez le feu, ajoutez le bouquet garni, les légumes et laissez cuire 3 heures à petit feu. Servez parsemé de persil plat |
ingredients : 2 pâtes feuillleutée6 pommes de terre 2 cuisses de confit de canard 20 cl de crème épaisse + 5cl de lait 1 oeuf + sel et poivre Eplucher et couper 6 pommes de terre en rondelles.
Les faire un peu cuire dans une poêle avec la graisse du confit. Effilocher 2 cuisses de confit de canard Mélanger 20cl de crème épaisse + 5cl de lait+ un oeuf+ sel et poivre. Placer un première pâte feuilletée et son papier sulfurisé dans le fond d'un moule à tarte Disposer les couches de pommes et de canard puis verser la préparation crème, oeufs. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée et faire un trou au centre pour y glisser une cheminée en papier alu pour que la vapeur s'échappe . Cuire au four 30mm à 180° et servir chaud. |
ingrédients :- pâte sablée Pour la garniture : - 6 clémentines bio (non traitées) - 3 oeufs - 100 g de sucre - 80 g de beurre fondu Pour la meringue: 2 blancs d'oeufs à température ambiante + 100 g de sucre glace Préchauffez le four à 190° C Étalez la pâte (sortie du frigo 15 minutes avant) sur 3 mm d'épaisseur et mettez-la dans un moule de 18 cm de diamètre Piquez le fond avec une fourchette et posez par-dessus un disque de papier sulfurisé recouvert de noyaux d'abricots ou de légumes secs Préparez la garniture et enfin le zeste des clémentines. Fouettez vigoureusement tous ces ingrédients. Sortez la tarte du four et versez-y cette préparation. Faites cuire de nouveau pendant 15 minutes. |
Ingrédients : noix de st jacques congeleesun petit verre de blanc riesling un sachet de risotto aux cêpes (maximo) persil, beurre -Décongeler les noix de St Jacques dans le melange d'eau et de lait -Préchauffer de four à 180° TH 6 -Poêler les noix de St Jacques dans une noix de beurre -Déglacer au vin blanc (riesling) et réserver -Réchauffer le risotto aux cèpes (achété congélé) -Dans 4 mini-cocottes, répartir le risotto et disposer les coquilles St Jacques -Couvrir la mini-cocotte en enfourner à mi-hauteur : environ 10 mn -Soupoudrer de persil haché avant de servir |
préparation : 30 mn et laissez reposer la pâte 2 heurescuisson : 5 mn par gaufre ingrédients :
300 g de pommes de terre 100 g de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 100 g de beurre fondu 100 ml de lait 80 g de comté 1 cuillere à café de sel pour l'accompagnement : 5 tranches de saumon fumé 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ciboulette sel et poivre Faire cuire les pommes de terre en robes des champs, jusqu'à ce qu'au couteau puisse facilement les traverser. Les laisser tiédir. Dans un robot mélanger la chair de pommes de terre à tous les autres ingrédients. Le mélange doit être complètement homogène. Laisser reposer la pâte 2 heures ou la nuit. Faire cuire les gaufres dans l'appareil à gaufre. Servir avec du saumon fumé et de la crème fraîche mélangée à la ciboulette. du sel et du poivre. |
