chez moi

une destination magnifique pas trop lointaine et qui permet un dépaysement total

des habitants gentils ,des paysages magnifiques

a voir,revoir et s'en délecter car peut-être que bientôt ...............

'4 cuil à soupe de miel( d'accacia)

80ml de vinaigre balsamique(environ et du bon)

70g de beurre

fleur de sel

poivre

thym

huile d'olive

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faire revenir les manchons,ajouter le miel,bien poivrer,1 petite branche de temps,couvrir avec le vinaigre et faire mijoter 1 heure en vérifiant que cela n'attache pas,si besoin ajouter un peu d'eau,de temps en temps retourner les manchons pour qu'il s'imprègnent bien et colorent.

à la fin de la cuisson monter la sauce avec le beurre froid et ajouter un soupçon de fleur de sel(enfin selon les goûts) et servir avec du riz basmati

vous pouvez faire la même recette avec du poulet,temps de cuisson + court et ajouter des échalottes confites

je travaille avec un wok électrique c pratique

berk il fait gris et froid et vraiment j'aime pas

g plus de gazon car on a tout refait et il faut que cela repousse et en attendant c pas terrible,la nuit tombe vite,le cap est pas facile à passer mais bon la cheminée va de nouveau ronronner , les soirées au coin du feu et les bons petits plats avec la famille et les copains,c pas mal aussi.D'ailleurs on commence demain.

1 cuil à soupe d'huile

2 gousses d'ail écrasées

4 oignons émincés(en cette saison j'en met 2 et 4 quand il s'agit d'oignons nouveaux)

1litre de bouillon de poule

400g de blancs de poulet  cru  coupés en lamelles

500g de bouquets de brocolis

125g de crème fraîche

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faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais,ajouter l'ail ,l'oignon puis cuire à feu doux moyen 1à2 minutes

ajouter le bouillon de poule,porter à ébullition puis laisser frémir,ajouter le poulet et laisser mijoter 3à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit

retirer les morceaux de poulet à l'aide d'une passoire et réserver au chaud

ajouter les brocolis au boillon,couvrir et faire cuire à feu doux 3 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits et encore verts

mixer  en plusieurs fois jusqu'à obtenir un mélange onctueux(dans un grand saladier)

reverser dans la casserole et ajouter la crème fraiche et le poulet

saler,poivrer

surtout quand on réchauffe la soupe impérativement ne pas la faire bouillir

car elle devient grumeleuse et le poulet coriace

et maintenant  une autre vue

cela change tout non!!!!!

c'est à madagascar

Punch à l'orange et à l'ananas
Ingrédients:
1 litre de jus d'orange
1 litre de jus d'ananas
1/2 boîte de crème de coco
1 plateau de cube à glaçons
2 verres de rhum
Recette : Mélangez le jus d'orange et d'ananas, versez le mélange dans les cubes à glaçons puis mettez au congélateur. Remplissez un pichet avec le restant du jus, ajoutez la crème de coco et le rhum. Llorsque les cubes sont gelés, ajoutez-les au pichet

Punch aux agrumes
Ingrédients :
200 ml de rhum blanc
100 ml de sirop de canne
30 ml de citron vert
500 ml de jus d'oranges
125 ml de jus de pamplemousse
300 gr de glaçons
Recette : Mélangez tous les ingrédients dans un grand pichet. Au mixez, réduisez les glaçons en glace pillée.
Versez-les ensuite dans le pichet et servez aussitôt

Pina Colada
Ingrédients :
200 ml de rhum blanc
1/2 boite de lait de coco sucré (ou crème de coco)
1/2 ananas
1 litre de jus d'ananas
100 ml de sirop de canne
1 pincée de canelle
300 gr de glaçons
Recette : Dans un mixer, hachez l'ananas frais aussi fin que possible. Ajoutez ensuite la glace  pour la réduire en glace pilée. Ajoutez le rhum, la canelle, le lait de coco, le sirop de canne, puis mixez à nouveau. Versez le mélange obtenu dans un grand saladier puis ajoutez-y le jus d'ananas

1litre de lait

100g de sucre en poudre

4 oeufs

1 petit morceau de bâton de cannelle

1 pincée de noix de muscade râpée

1 gousse de vanille

le zeste d'1 citron vert

1 pincée de cannelle moulue

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Mélanger le sucre et le lait dans une casserole puis ajouter le zeste de citron vert,la cannelle en bâton,la vanille fendue en deux,amener à ébullition en remuant d'une façon constante.

Oter le zeste,le bâton de cannelle,gratter l'intérieur des étuis de vanille (vous gardez l'intérieur que vous remettez avc votre préparation)

Dans un grand bol casser les oeufs,délayer avec un peu de lait chaud(votre préparation),puis reverser le tout dans la casserole,ajouter la pincée de noix de muscade,mélanger.Chauffer à feu très doux sans jamais faire bouillir et remuer jusqu'à épaississement

Verser dans de jolies coupes en verre,saupoudrer de cannelle en surface et servir chaud

180g de farine

3 oeufs

120g de margarine végétale type st hubert oméga3,primevère cuisson

200g de viande cuite(poulet,filet de porc,filet de dinde)

12 pruneaux dénoyautés

1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne ou savora

1 sachet de levure chimique

persil

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prechauffer le four th 6(180degrés)

couper la viande cuite en petits morceaux

pendant ce temps faire fondre la margarine,ajouter le persil,la moutarde,les oeufs,la farine.Bien mélanger le tout.ajouter les pruneaux et les émincés de viande,puis en dernier la levure.

mettre dans un moule à cake et enfouner 45 min environ(utiliser la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson).

toutefois si votre préparation est trop compacte ajouter une cuil à soupe de lait voire 2 selon le cas avant la mise au four

une fois par mois je reçois le shiatsu

tant que l'on n'essaie pas on reste perplexe mais pour moi c  essentiel

forêt de baobab

île de madagascar