S'inscrire au fil RSS
Merci a toutes les personnes qui mon souhaité la bien venue et qui on visité mon blog !
Je suis nouvelle dans le monde des blogueurs, alors excusez moi si parfois il y a des manquements. Oui, je vis toute l'année sur mon bateau...c'est la raison pour l'aquelle je ne peut pas, toujours, me connecter a internet. Pour me connecter, j'ai une clé 3G, mais parfois se n'est pas évident. Encore un grand merci a tous et a toutes, je vais essayer de mettre dans le blog de jolies photos de mes voyages et autres... pour le plaisir des yeux !
Voir
les 15 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Le rôtie du Dimanche ! Ingrédients pour 4 personnes:
1 carré de veau , le mien fesait a peu prés 1 kg Thym 4 gousses d'ail sel et poivre 1 bon verre de vin de Madere 2 cuilleres a soupe de beurre 10 cl de créme fraiche épaisse Préparation: Faire chauffer le four a 180°. Saler et poivrer le carré. Dans une poële ou une caçerole, de la taille du carré, faire chauffer la moitie du beurre, y faire colorer le rôtie sur toutes ses faces. Transvaser le tout dans un plat allant au four, sapoudrer le carré de thym, mettre au four avec les gousses d'ail a demi écrasés, ajouter le reste du beurre en petits morceaux . Enfourner. Cuire pendant 50 minutes, en arrosant reguliérement du Madere et du jus de cuisson. Nous aimons la viande bien cuite. Le temps de cuisson est selon votre goût... Retirer le plat du four, recuperer le jus de cuisson, ajouter la créme fraiche et, si necessaire, encore un peu de Madere, faites reduire un peu. Servir le carré coupé en tranches avec la sauce bien chaude. En acompagnement, une bonne purée de pommes de terre maison . En entrée, j'ai servi, simplement, une laitue en vinaigrette agrementé de quelques morceaux de noix . |
Rose de porcelaine, Martinique
Flamboyant, Martinique
Flamboyant, Martinique
|
Une tarte a la saveur tropical, pour adoucir le Dimanche ! Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilleté 400 g de chair d'ananas, coupé en petits cubes 400 g de sucre de canne 30 cl d'eau 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf Préparation: Faire chauffer le four a 180°. Dans une caçerole mettre le sucre et l'eau, faire bouillir pendant 15 minutes l'ensemble, jusqu'a une consistance sirupose. Ajouter au sirop les cubes d'ananas, faire encore bouillir pendant 10 minutes. Retirer la caçerole du feu et laisser refroidir. Derouler la pâte feuilleté et foncer un moule a tarte de 30 cm. Battre les oeufs avec les jaunes. Mélanger les oeufs au mélange ananas/sirop. Verser l'appareil sur le fond de tarte. Faire cuire au four pendant 35 minutes. Laisser refroidir avant de demouler. Bon appétit !!! |
Type : Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Pour : 4 personnes
 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme |
Type : Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Pour : 4 personnes
Cet article vous est proposé par Certi'Ferme |
Type : Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 120 minutes Pour : 4 personnes
Cet article vous est proposé par Certi'Ferme |
