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Mon mari a eu l idee formidable de fabriquer une maison en bois pour le petit chat presque fini
et voila le travail 
Parfait je suis bien comme tout dans ma maison
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Dans une casserolle verser 30 cl de MUSCAT avec une gousse de vanille et 20 grs de sucre amener a ebullition.Pendant ce temps denoyauter vos abricot les piquer d un brin de romarin si fleurie c est encore mieux pour le gout.Des que votre MUSACT bout plonger 15 mn vos abricots les arrosser afin qu ils soient bien impregnies de muscat. Au bout de 15 mn retirer les abricots les mettres dans une coupelle et arrosser du sirop. Deguster froid ou tiede vous pouvez accompagner ses abricots avec une boulle de glace vanille
BON APPETIT A TOUS 
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PRENDRE 100 ABRICOTS LES DENOYAUTER ET LAISSER LES NOYAUX TELS QU ILS SONT. NE PAS LES LAVER.LES METTRE DANS UN BOACAL AVEC 1 LITRE DEAU DE VIE A 40° ET 600 GRS DE SUCRE EN MORCEAUX BIEN FERMER VOTRE BOCL ET LAISSER MACERER EN EXPOSANT AU SOLEIL DURANT 4 A 5 MOIS.AU BOUT DE CE TEMPS FILTRER AJOUTER 1 DL DE COGNAC. METTRE EN BOUTEILLE BOUCHER ATTENDRE 2 MOIS AVANT DE CONSOMMER.
J AI LA CHANCE D HABITER DANS UEN REGION BIEN ENSOLLEILLE DONC JE LAISSE JUSQU EN SEPTEMBRE .JE METS MON BOCAL DANS LA PELOUSE 
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Dans un plat a tarte y deposer une pate sable y deposer des abricots frais prealablemet denoyaute.Dans un saladier battre 2 oeufs avec 20 cl de creme liquide entiere ajouter 3 a 4 cuilleres a soupe de poudre d amandeet 1 sachet de sucre vanille.
Verser cette preparation sur les abricots et enfourner pour 30 a 40 mn selon les fours. A la sortie du four saupoudrer de sucre en poudre le dessus de votre tarte.Laisser refroidir votre tarte avant la mettre au refigerateur J ai ajoute des viollettes que j ai cristallise au printemps pour la deco 
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Pour 6 personnes
Faire degorger dans de l eau salee 2 kg de coques changer l eau regulierement jusqu a ce que les coques ont crache leur sable. Durant cette attente preparer 1 a 2 echalottes que vous allez mixer avec du persil reserver au frais. Decouper quelques tomates cerises pour la deco de l assiette Presser un citron vert que vous reservez au frais et prenez 5 cl d hule de noisette.Nettoyer 100 grs des jeunes pousses epinards laves et bien essorees reserver les au frais. 
Faire cuire vos coques dans de l eau salee des qu elles sont ouvert c est cuits
Les laisser refroidir et les decortiquer garder en quelques une avec leur coquilles pour la deco de l assiette. Une fois vos coques froides les mettre dans un saladier ajouter votre preparation echalotte persil jus de citron et huile de noisette un tour de moulin a poivre ou bien 5 baies bien melanger l ensemble. 
Prenez vos assiettes y mettre un lit de jeunes pousses d epinard un emporte piece au milieu de l assiette des tomates cerises autour et quelques coques entieres egalement.
Dans votre emporte piece mettre 2 a 3 cuilleres a soupes de coques assaisonnees et reservez vos assiettes au refrigerateur jusqu au moment de deguster. Juste avant de servir enlever votre emporte pieces et faites decouvrir cette entree legere et fraiche a vos invites 
Deguster bien frais avec un bergerac blanc a consomer avc moderation
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Pour 4 personnes
Prendre 4 tomates les coupees en petit cubes arroser les d une cuillere a soupe d huile des 5 baies et sel. Creme au thon : Egoutter 2 petites boites de thon y ajouter 2 petits suisses a °/°une cuillere a cafe de moutarde - 1 echalotte coupee finement ajouter des herbes aromatiques de votre choix. Prendre des emportes pieces y mettre la tomate et ensuite votre creme de thon et mettre au frais demouler juste avant le repas 
Decorer votre assiette avec un peu de salade demouler votre tartare bien frais et deguster sans attentre
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Dans un salaldier ecraser 180 grs de Mozzarella avec 180 grs de fromage de chevre frais - Saler legerement et un de moulin de 5 baies.
Prendre des petits pots y verser au fond un peu d huile d olive ajouter du basillic frais 1 ou 2 feuilles et recommencer l operation jusqu au haut de votre pot .Fermer celui ci et le mettre au frais 24 hrs. Deguster a l apero sur une baguette de campagne ou en entree accompagnant des tomates. Une fraicheur pour cet ete 
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Nous l avons aperçu sous notre haie mardi soir affame nous lui avons donne a mange et nous l adoptons cette annee c est la lettre L alors je le nomme LAIOS
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Pour 1 verre
Verser 4 glaçons ajouter 4 a 5 framboises fraiches ou surgelees - 8 cl de MOSACTO ( vin blanc doux petillant italien) - 2 cl de liqueur de framboises 4 cl de bonne limonade. Pour info 4cl est egal a 3 bonne cuillere a soupe ou bien prenez un verre shotter comme mesure. 
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Prendre un bel ananas le vider si vous avez un coupe ananas super cela sera plus facile. Enlever ensuite le coeur et vider le jus.
Prendre une bouteille plastique couper le fond a hauteur de votre ananas.Inserer ce fond dans l ananas remplir d eau et choisir de belles fleurs voici un vase un peu ephemere mais original pour votre table .
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Je vous fais partage mon beau bouquet d anniversaire tant qu aux recettes le week end prochain une surprise culinaire ma ete offerte je n ai plus qu a refaire bises a tous
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Ramasser de beaux escargots les faire jeuner durant 15 jrs en leur donnant juste une fois du son de ble.
Prendre deux grande bassine a confiture y mettre du gros sel et les laver jusqu a ce que les escargots ne bavent plus cela nous a pris 2 hrs de temps 
Une fois les escargots nettoyes les ebouillanter durant 2 a 3 mn dans de l eau salee. Les egoutter prendre un escargot et le sortir de sa coquille affin de pouvoir enlever l intestin .Mettre de cote les coquilles pour les rincer reserver les escargots que l on va faire cuire dans un courbouillon avec carottes poireaux oignon thym romarin bouillon de volaille des que cela bout nous avons compter 30 mn puis nous les avons egouttes
Preparation de la farce pour 200 escargots nous avons haches 630 grs e talon de jambon de pays - 3 beau talon de jambon blancs 2 belles tetes d ail nouveaux - 1 botte de persil - de la barde de roti 1 belle longueur - poivre et une tourte de pain un peu raci la mie uniquement.Nous avons tous passe au hachoir a saucisse et nous avons garnis les coquilles prendre un escargots le mettre dans la coquille puis bien recouvrir de farce.
Et enfin mettre les escargots au four pour les faire griller compter 15 a 20 mn selon votre four et deguster avec un bon vin d alsace style gustraminer a consommer avec moderation
Mes invites venezuelin ont adore 
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Prendre une flute a champagne y verser 4 cl de LIMONCELLO (liqueur au citron) Completer le reste de la coupe avec le PROSESCO.
Vous pouvez givrer vos verres ajouter des framboises surgles et des feuilles de menthe. A CONSOMMER AVEC MODERATION BIEN SUR 
Ajouter 3 a 4 framboises surgelees et 1 feuilles de menthe c est encore meilleur 
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Pour vous toutes les mamans une rose de mon jardin
bises a vous tous 
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