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Ceuillir des primeveres de differentes couleurs les enduires de blancd d oeufs et les saupoudrer de sucre .Laisser secher plusieurs jours avant de decorer des gateaux
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Pour 4 personnes 2 belles betteraves fraiches cuites palets de chevres frais
4 cuilleres a soupe d huile d olives - 1/2 cuillere a cafe de cumin - persil pour la deco - sel poivre. Avec un emporte piece de la taille des palets de chevre couper des rond de betteraves.Melanger l huile dolive avec le cumin.Partager en deux les paletsde chevres et le badigeonner avec le melange huile cumin. Sur votre plat de services mettre un peux de roquette et montage du marbre une rondelle de betterave une rondelle de chevre ect faire 2 etages comme photos. Saler et poivrer legerement. Preparer un melange huile olive persil pour assaisonner le marbre en le mangeant. Reservez au frais jusqu au moment de deguster 
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INGREDIENTS POUR UNE FLUTE DE CHAMPAGNE
1 cuillere a cafe de cognac - 4 cl de jus de fruit de la passion - finir de remplir avec du champagne votre coupe. Givrer les flutes verser le cognanc le jus de fruits et le champagne . A CONSOMMER AVEC MODERATION 
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Dans une grande assiette mettre un fond de roquette couper des des de betteraves - du combre en traches - des des de fromage de chevre - de belles crevettes roses.
Assaisonner avec une vinaigre a base d huile d olive et de vinaigre balsamique Apres les chocolats de paques un peu de legerete 
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Prendre une belle fraise garder la queue la mettre sur une pique .
Faire une entaille de chaque cote de la fraise soit 3 entailles au bas et faire la meme decoupe en haut de fraise Et hop un petit bouton de rose a manger 
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merci les blogueuses de tout ses partages passer un bon week end de paques Et voila le travail apres avoir suivi les instructions ce fut un plaisir de faire cette creation merci encore et bises a vous tous
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POUR 1 VERRE A COCKTAIL
Ingredients : 1et demi c a cafe liqueur d abricot (je vous donnerez la recette) 4 cl de gin 1 c et demi a cafe de grenadine 
Prendre votre verre cocktail y mettre 2 a 3 glaçons la liqueur d abricot le gin et finir avec la grendine un toullieur et a la votre
A CONSOMMER AVEC MODERATION 
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Prendre un bougeoir plat ou bien un petit verre evase
Mousse de fleuriste Plumes en couleurs Oeufs decore (centrakor) 
Prendre votre recipeint y mettre de la mousse de fleuriste un peu mouillee
Piquer les plumes et les oeufs et decorer votre table avec
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Prendre 1 bel oeuf et un coupe oeuf enlever une partie du dessus de l oeuf le laver et le laisser secher
Acheter different decor dans un rayon creation et loisirs pour decorer vos oeuf j ai acheter du rubal fin decore des animaux auto collant et des paillettes un peu grosse et un tube de colle
Mettre de la colle sur une partie de votre oeuf et deposer la decoration de votre choix
Poser votre oeuf dans un coquetier .Remplir votre oeuf d eau couper des petits fleurs et les deposer
D autres modeles a vous de decorer a votre guise
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Ingredients 55 grs de noix de coco en poudre
100 grs d eau a temperature ambiante 6 jaunes d oeufs 25 grs de beurre 170 grs de sucre en poudre 1 blender 
Dans un bol mettre la noix de coco et l eau et laisser 5 mn en repos
Prendre un blender ajouter la noix de coco le beurre en morceaux et le sucre
ajouter les jaunes oeufs 
Mixer afin d obtenir une belle texture
Prendre des moules a muffins bien les beurrer et les saupoudrer de surcre en poudre cela servira pour demouler les quindis.
Mettre au four pour 40 mn environ au bain marie . le dessus vas dorer c est la noix de coco qui remonte et qui fera le fond du QUINDIS apres demoulage
Piquer un couteu et si la lame est seche c est cuit avec mon four en 30 mn c etait cuit. 
Aves un couteau plastique de preference passer la lame au contour du QUINDIS afin de faciliter le demoulage Mettre un plat dessus vos moule et retourner pour demouler et voila le travail
Placer 2 hrs au frais avant de deguster J ai decore avec une violette que j ai cristallise recette dans le blog 
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Faire cuire de belles fanes de radis avec 2 a 3 pomme de terre juste recouvert d eau afin d avoir une soupe un epaisse saler et poivrer
Mixer votre potage pour les plus gourmand ajouter une cuillere de creme fraiche
Bon appetit 
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Ecrassez 1 paquet de palets bretons avec 2 petits suisses pour faire le fond du gateau . Prendre des emporte pieces que vous poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Etaler la garniture pour faire le fond du gateau. Reserver au refrigerateur.
Faire fondre au bain marie 100 grs de bonbons "DAIM" avec une cuillere a soupe d eau .
Ajouter hors du feu 1 feuille de gelatine( que vous aurez fais ramollir 5 mn dans un peu d eau froide.) quand les bonbons sont bien fondus Un peu long a fondre car ses bonbons sont chocolat et caramel mais tellement bon 
Le temps que les bonbons fondent mettre dans un saladier 200 grs de fromage PHILADELPHIA le travailler un peu a la fourchette pour l assouplir
Dans un bol verser 20 grs de sucre avec 2 belles cuilleres bien bombees de fromage blanc normal . 
Quand vos bonbons sont bien fondus verser cette preparation dans le saladier du PHILADELPHIA bien melanger vous verrez peut etre apparaitre des petits grumeaux c est le caramel du bonbons qui se durci.Ajouter votre bol de fromage blanc et melanger a nouveau
Votre garniture de gateau est prete a mettre dans les moules
Ressortir du refrigerateur vos emporte pieces verser votre garniture sur le fond de biscuit. Mettre 2 a 3 heures au frais le mieux est une nuit vous etes sure que votre garniture sera bien prise
Demouler vos cheesckae et decorer avec un bonbon DAIM coupe en petit morceaux
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Dans une casserolle faire revenir un tete d ail selon la grosseur avec de la graisse de canard a defaut avec de l huile de tournesol
une fois vtre ail dore legerment ajouter 2 cuilleres a soupe de farine en remuant constament
Ajouter progressivement 700 ml d eau sans cesser de remuer et tout a feu doux afin d evider des grumeaux
Laisser cuire et amener a ebullition durant 5mn a petit bouillon
Dans une coupelle recuperer 3 blancs d oeufs reserver les jaunes pour la fin de la recette ajouter du sel et du poivre gouter votre base pour l assaisonnement
Laisser cuire encore 5 mn a petit bouillon afin que le blanc d oeufs cuise remuer et surveiller que votre preparation n attache pas sinon rajouter un peu d eau
Une fois votre tourin cuit ajouter hors du feu les jaunes d oeufs auquels vous avez ajoute une cuillere a cafe de vinaigre de vin rouge
C est pret a manger vous pouvez le servir de deux façons avec ou sans pain et avec gruyere
Avec des morceaux de pain durci et du gruyere
Pour une presentation plus raffinee prenez des bols allant au four et faites gratinee votre gruyere votre tourin ne sera que meilleur. 
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Ingredients 500 grs de gambas ou bien des grosses crevettes
2 blancs d oeufs 350 grs de cremem fraiche epaisse 2 belles gousses d ail - persil - piment d espelette sel - poivre. persil et quelques feuilles de basilic 
Mixer les gambas avec les 2 blancs d oeufs
Ajouter a vos gambas mixees le persil et ail mixes - piment espellette une pincee - la creme fraiche bien melanger le tout salez et poivrer legerement.
Mettre votre preparation dans des moules a muffins en silicone que vous aurez passe sous l eau froide au prealable. Vous pouvez mettre un petit morceaux de gambas sur le dessus.
Faire cuie au bain marie 30 mn. Laisser reposer 15 mn a la sortie du four pour les demouler 
Degustez votre mousse tiede avec une salade de roquette ou de mesclun comme entree ou bien froid avec un peu mayonnaise.
Je testerais bien avec des st jacques et vous ? 
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