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Ingredients 1 plaque de chcocolat pralinoisepoudre de noisette 1 moule empreinte rose Faire fondre le chocolat de votre parfum favorsi au bain marie ajouter un peu de noisette ou amande ou noix de coco en poudre
Verser dans le moule et mettre au frais au bout de deux bonnes heures vos roses sont pretes Vous n avez plus qu a faire plaisir vos proches
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Faire fondre du choccolat noir blanc ou pralinoise au bain marie hors du feu ajouter un peu de sucre en poudre bien melanger
Je verse dans mon moule a chocolat et au frigo pour une bonne heure
Et voila le test apres le demoulage
Pour assembler les deux moities je fais chauffer une poele et je passe rapidos la partie plate de l oeuf et je colle avec l autre moitie afin d avoir un oeuf entier
On goutera demain avec le cafe .Je serais prete pour paques pour la fabrication des oeufs en chocolat de paques
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TROP CONTENTE MON MOULE OEUFS CHCOCLAT POUR PAQUES EST ARRIVE
mON GATEAU EN FORME DE FLEUR LE BEAU MOULE COULEUR PRINTEMSP EST ARRIVE AUSSI
JE N AI PLUS QU A ME METTRE AU TRAVAIL DIMANCHE CAR SAMEDI JE SUIS DE PERMANENCE DOMMAGE IL FAUDRA PATIENTER UN PEU BISES A TOUS 
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Pour 1 verre
2 clementines pressees 1 cuillere a soupe de cassonade 4 cl de rhum blanc 4 cl de rhum brun 1 trait de perrier glaçons ou glace pilee 
Prendre un beau a bourgogne y mettre une bonne cuillere a soupe de cassonade et le jus des 2 clementines presses remuer pour dissoudre la cassonade
Ajouter des glaçons le mieux est de la glace pilee
Ajouter le rhum blanc
Ajouter le rhum brun
Ajouter un trait de perrier
Decorer avec une tranche de clementine et une ecorce sur votre cuillere melangeur deguster
A CONSOMMER AVEC MODERATION 
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Ingredients : 200 grs de chocolat noir a patissier - 100 grs de beurre - 1 oeufs -
50 grs de sucre glace - 150 grs de petit beurre ou speculos - 6 chamallows - ( noisettes concasses - amandes effilees - noix de coco) 
Faire fondre le choccolat avec le beurre bien lisse - Hors du feu ajouter le sucre et l oeuf les biscuits ecrases en petit morceaux et les chamallow coupes en cubes ajouter soit des noissettes concasses amandes effiles ou bien que de la noix de coco selon votre parfum prefere. Verser sur une feuille alu et donner une forme de saucisson
Mon astuce pour avoir une forme bien ronde j ai pris mon derouleur de papier aluminium
Je mets une nuit au frais afin qu il durcisse bien des que je le demoule je roule dans du sucre glace pour donner effet de la peau
Couper en fine tranches pour le cafe ou bien avec une creme anglaise en dessert mignardise
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Prendre des coeurs gessiers manchons frais de nos canards du perigord
Faire fondre la graisse dans un faitout
Y ajouter vos morceux de canard
Des le debut d ebullition baisser votre feu et laisser cuire 2 hrs en remuant de temps en temps il est normal que vos gesiers reduisent de grosseur
Vous pourrez les deguster le our meme ou le lendemain avec des pommes de terres sautees cuite a la graisse de canard
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Faire une marinade en concassant 1 cuillere a soupe de poivres melanges
4 cuilleres a soupe de miel - 1 cuillere a soupe de vinagre de cidre - 2 cuillere a soupe d huile d olive - et des feuilles de thym sechees. 
Prendre un plat creux y deposer le filet mignon et arrosser avec la marinade filmer et mettre au frais pour 2 hrs de temps en retournant et en nourissant le filet de temps en temps
Le temps que le filet marine je fais fondre 50 grs de beurre j y ajouter 2 a 3 oignons coupes en lamelles - 4 a 5 carottes et 4 pommes de terres selon grossuers egalement je mouille avec 20 cl d eau et 1 cube maggi je laisse cuire a feu tout doux plus d une heure de temsp afin que les legumes et confises dans leur sucs puisqu ils sont juste recouvert d eau et du persil
Au bout de deux heures de marinade je mets le filet mignon a cuire au four dans un plat huile pour 30 mn environ j y mets un peu de la marinade 2 cuilleres a soupe juste car en cuisant la marinade caramelise
Une fois cuit je decoupe le filet mignon en tranches je mets les legumes dans le plat de cuisson du filet afin qu ils prennent la saveur de la marinade caramelise
Servez bien chaux et bon appetit
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Proportions pour 1 verre ( si besoin d aide je vous ai donner une note sur les mesures au debut de mon blog)
Rhum blanc Jus ananas Scheweppes agrumes Grenadine Glaçons 
Prendre un grand verrey mettre 3 4 glaçons selon leur grosseur
Y verser dans l autre suivant 4 cl de rhum blanc
4 cl de jus d ananas 8 cl de shweppes agrumes 
Y ajouter un trait de grenadine
Remuer avec une cuillere coktail avant de deguster
A CONSOMMER AVEC MODERATION
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Prendre une pate feuilletee ou sablee selon votre gout et y decouper des cercles avec un emporte piece rond
Prendre un disque
Le plier en deux
Faire les decoupe comme la photo ci dessous
Faconner au mieux le cou et la tete de votre cygne
Disposez les sur une feuille de cuisson et hop au four surveiller la cuisson un fois dore c est cuit
Cool le the est pret on va les manger
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Prendre une poire et peler une partie cote de la queue
Piquer des grains de raisins blancs avec des cure dents
Pour les yeux grains de cafe ou bien clou de girofle garder un bout de la quque pour le nez ou bien mettre une demi olive noire
Les enfants vont adorer a faire avec vous leur petit herisson et cela leur permet de manger des fruits
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2 oeufs durs - 1 carotte - grains de poivre - cure dent ou pique en bois -
brin de persil 
Faire des oeufs dur et durant leur cuisson couper la carotte en rondelle de 2 tailles differentes comme photo qui suit
Une fois les durs de pret coupe un peu l extremite afin qui tienne sur votre assiette
faire tenir les deux oeufs en le spiquants avec la pique bois sur laquelle vous aurez mis avant les rondelles de carottes
Lui mettre ses yeux son nez et ses boutons .
Et a table les enfants les bonhomme de neige sont la
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Ingredients 3 oeufs entiers + 3 jaines d oeufs - 30 cl de creme fleurette - 50grs de roquefort et 100 grs de saint agur - ciboilette - nois de musacde - ramequinsPour la sauce accompagnatrice : 30 cl de creme fleurette - 1 cube bouillon volaille - 1 echalotte - 300 grs de champignons de paris. frais - quelques gouttes de tabasco ou jus de citron. Beurrez 6 ramequins et les reserver au refrigerateur.Mixer au blender les fromages les oeufs entier + les 3 jaunes la creme et la ciboulette. sel poivre a votre convenance.Versez dans les ramequins et faire cuire au bain marie 20 mn a 200° ou bien vous pouvez faire cuire dans un cuit vapeur.
Preparer la sauce de base Emincer les champignons en lamelle et les garder au frais. Juste au moment se servir votre mousse faite chauffer vore creme fleurette ajouter votre cube de bouillon delaye l echalotte emincee quelques gouttes de citron ou de tababsco. Demouler les mousses entourez les de sauces chaudes et ajouter les champignons de paris crus autour et deguster . |
Dans un salaldie rmelanger 100 grs de maizena avec 100 grs de farine delayer avec 1/2l de lait ajouter 4 oeufs battus en omelette et 2 sachets de sucre vanille aromatise avec rhum ou fleur d oranger selon votre choix
Faire chauffer une crepiere et hop un peu de pate
Plus q u a deguster avec sucre confirute pate a tartiner bon appetit
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Prendre 5 moules a cupcake ou muffins en papier de diverses couleurs ou unis
le applatir cote couleur 
Les supperposer les un sur les autres
Prendre une attache parisienne et piquer au centre ( n ayant plus d attache et pour montrer j ai pique avec un petit bucheron)
Commencer par froisser la premiere feuille puis la deuxieme et en suivant jusqu a la cinquieme feuille
Ma copine etait bien appliquee pour la photo 
Faconner votre fleur et voila
Et hop en attendant le printemps
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