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LE PRINTEMPS EST ARRIVE EN PERIGORD MON JARDIN SE REVEILLE VITE
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UN PETIT AIR TROICAL POUR SERVIR MA SALADE FRUITS A MES INVITES
J AI COUPE EN DEUX LA COQUE DE L ANANS APRES LA AVOIR VIDE MIS FRUITS PREALABLEMENT SUCRE ET MIS AU FRAIS BONNE DEGUSTATION 
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UN SALADIER EVASE AVEC UN PEU D EAU DES JONQUILLES AVEC
TIGES ENLEVEES ET DES PAPILLONS 3D ET VOILA UNE DECO TABLE POUR VOS INVITES UNE TOUCHE DE PRINTEMPS AVANT L HEURE 
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EN FAISANT UN TOUR A MON MAGAZIN LDL J AI DECOUVERT CE SET CREATIF DE PAPILLONS EN 3D
A MOI A TRROUVER DES IDEES POUR UTILISER SES BEAUX PAPILLONS A MONTER SOI MEME PAQUES ARRIVE LE PRINTEMPS ARRIVE ALORS JE PENSE QUI VONT EGAYER NOTRE INTERIEUR 
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MIXER 60 GRS D AMERETTI PETIT GATEAU ITALIEN LES MELANGER DANS UN PREMIER SALALDIER AVEC 150 GRS DE FARINE - 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE - 30 GRS DE POUDRE D AMANDE;
DANS UN SECOND SALADIER BATRRE 2 OEUFS AVEC 90 GRS DE SUCRE BLOND - AJOUTER 50 GRS DE BEURRE FONDU PUIS 15 CL DE LAIT D AMANDE. DANS CETTE PREPARATION VERSER LE MELANGER DE VOTRE PREMIER SALADIER PROGRESSIVEMENT EN TRAVAILLANT BIEN LA PATE; 
BIEN BEURER UN MOULE A MANQUER VERSER VOTRE PATE
SUR LE DESSUS DE LA PATE ECRASSER GROSSIEREMENT 6 AMARETTI ET SAUPOUDRER D UNE CUILLERE A SOUPE DE SUCRE BLOND ENFOURNER POUR 35 MN ENVIRON SELON VOTRE FOUR PIQUER LA POINTE D UN COUTEAU ELLE DOIT RESSORTIR SECHE LAISSER UN PEU REFROIDIR AVANT DE DEMOULER 
VOUS POUVRE DEGUSTER CE GATEAU AVEC UNE CREME ANGLAISE
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Voila ce vent si violent mon pauvre chataignier centenaire est fichu
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A MON REVEIL LE MATIN DANS MON CHATAIGNER CENTENAIRE
ET TOI MON PINSON JE MA LASSE PAS QUAND TU CHANTES
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INGREDIENTS / 2 OEUFS - 150GRS DE FARINE - 125 ML DE LAIT - 1 SACHET DE LEVURE - 40 GRS DE BEURRE - 60 GRS DE SUCRE -
6 AFTER EIGHT DANS UN SALADIER BATTRE LES OEUFS AVEC LE SUCRE JUSQU A CE QUE LE MELANGE BLANCHISSE Y AJOUTER LE BEURRE FONDU ET BIEN MELANGER. DANS UNE CASSEROLLE FAIRE CHAUFFER LE LAIT ET Y AJOUTER 5 AFTER EIGHT BIEN LES FAIRE FONDRE ET VERSER CETTE PREPARATION DANS VOTRE PREPARATION OEUFS ET BEURRE VERSER ENSUITE LA FARINE LA LEVURE BIEN MELANGER VERSER DANS UN MOULE A CAKE ET AJOUTER DESSUS L AFTER EIGHT RESTANT QUE VOUS AUREZ COUPE EN MORCEAUX. FAIRE CUIRE 25 MN A 180° SELON VOTRE FOUR 
UNE FOIS VOTRE CAKE REFROIDI VOUS POUVEZ LEE MANGER NATURE OU AVEC UNE BOULE DE GLACE VANILLE
J AI ETE SURPRISE DU GOUT DE L AFTER EIGHT QUI RESTE BIEN PRESENT DANS LE GATEAU ET DE CETTE TEXTURE MOELLEUSE A TABLE LES GOURMANDS 
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Dans le bol du robet couper en morceaux 75grs de beurre demi sel ajouter 50grs de sucre de canne
Fermer votre robot y mettre verre doseur et programmer 4 mn - 60°- Vitesse 2 Ajouter 200 grs de lait concentre sucre refermer votre robot ne pas mettre le verre doseur mais votre panier a riz programmer 40 mn - 100° - Vitesse 1 Mettre dans des moules a chocolat ou bien etaler votre pate de façon uniforme sur une plaque laisser refroidir a temperture ambiante avant de mettre au refrigerateur Cobservation au refrigerateur 
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Ayant pas mal de mandarines et d oranges j ai preparer en tout 600 grs de mandarine avec oranges soit 400 grs de mandarine et 2 belles oranges
J ai bien mixer le tout j ai ajouter 250 grs de CONFISUCRE bien melanger j aijouter une badiane et une pincee de canelle en poudre et deux sachets de sucre vanille J ai mis le tout a chauffer et des l ebullition j ai compter 7 mn comme l indique le paquet de confisucre mis en pot et retourner mes pots pour une plus longue conservation 
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J ai demande a mon boucher un beau morceaux de filet dans le porc pour faire de la COPPA. Je l ai mis dans une terrinerecouvert de gros sel de salaison durant trois jours en verifiant de temps en temps de vider du jus qui peut se produire dans la terrine.
Au bout de ses trois jours j ai bien enlever le sel de mon morceaux de viande je l ai passe sous un tres fin filet d eau bien essuyer et le l ai enroule dans dans du poivre dans un trochon et mis pour 3 semaines dans le bac a fruits et legumes de mon refrigerateur Vous aurez le resultat en Fevrier 
Coucou me revoila trois semaines apres la mise au sechage de ma COPPA et voila le resultat
Decouper de fine tranches deguster en apero en entree BON APPETIT 
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Mon mari m a fabrique une belle a jambon alors on cest mis au travail un beau jambon de 12K700 du sel de salaison.Nous avons frotte le jambon sel l avons mis dans la caisse a jambon ou au prealable nous avons mis 8cm de sel au fond une fois le jambon depose cote couenne sur le sel nous l avons entierement recouvert de sel en tassant bien tout au tour et nous avons refermer la caisse a jambon avec son couvercle et nous laissons notre jambon au sel pour 40 jrs maxi
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TOUS MES VOEUX POUR CETTE NOUVELLE ANNEE AVEC DE BELLE CREATION A PARTAGER ET SURTOUT UNE BONNE SANTE A TOUS BISES A TOUT LE MONDE
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Avec mon cuisio pro j ai cuisiner du CARAMEL BEURRE SALE POUR OFFRIR a Noel
Dans le pichet j ai coupe en morceaux 120 grs de beurre demi sel - 120grs de cassonade - 397 grs de lait concentre sucre 20MN - 100° - VITESSE 2 Au bout de se laps de temps je mest mon bol a riz sur le couvercle programation 40MN - VITESSE 2 6 VAPEUR UNE ETIQUETTE UN PEU ORIGINAL ET HOP DANS LE POT A LA PROCHAINE FABRICATION JE PENSE A DETAILLER LE PROCEDE AVEC LES PHOTOS 
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Nous voila invites alors j ai decide de creer un centre de table pour ma belle soeur
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