Une île au soleil

La fièvre du nickel s'empare de Toamasina (Tamatave, où je suis née).

Le gisement se situe à Ambatovy, situé à 220 kms de la capitale de l'Est de Madagascar. A vec un volume d'investissement de 3,3 milliards de dollars, et des installations gigantesques composées de pièces pesant entre 100 et 1000 tonnes chacune, l'activité du chantier se poursuit quasiment 24 heures sur 24. 

"...éclairages ultrapuissants sur le site de l'usine de construction de l'usine à l'entrée de Taomasina....."

"Même une unité de traitement et de retraitement d'eau sera bientôt fonctionnelle....capable d'assurer la totalité des besoins de 3000 ouvriers qui feront tourner en permanence l'usine en 2010."

Des règles de sécurité drastiques sont appliquées sur le site de l'usine qui s'étend sur 30 hectares. L'exploitation du minerai devrait durer 30 ans, à l'ssue desquels, 60.OOO tonnes de nickel et 5600 tonnes de cobalt auront été exportées à partir du grand port malgache.

Sources: Mahefa Rakotomalala. L'Express de Madagascar. N°4014

Aujourd'hui, le marché municipal de Bourail était dédié aux fleurs. Plantes vertes, fleurs coupées, compositions exotiques, l'occasion pour les enfants et les papas d'acheter, à la veille de la Fête des mères, un merveilleux bouquet pour les mamans et les épouses.

Les stands proposaient aussi des légumes frais, des fruits de saison,(bananes, corosols, oranges, ...) et des préparations artisanales ( miel, pains d'épices, achards de citrons, de coeurs de bambous, confitures de goyave, de mandarine...). Sans compter les odorantes brochettes de cerf mariné.

J'ai acheté un pot de rougail de crabe, des fruits et ..........un petit lapin. Il est tout noir et nous l'avons appelé Ponpon. Ca, ce n'était pas du tout prévu, mais comment résister au regard ébloui et à la prière muette de Mélissa?!  Mon fils Thomas, qui adore les animaux, a gardé notre nouveau protégé dans sa chambre une bonne partie de l'après-midi, veillant à ce qu'il ne lui arrive rien.

Finalement, voir ses enfants heureux, c'est le plus beau des cadeaux pour une  maman!

-1- Tisane aux épices 

Dans un litre d'eau bouillie, faire infuser 4 sachets de thé vert, nature ou légèrement parfumé, des clous de girofle ( une dizaine), une demi cuillèrée à café de cannelle en poudre, une demi cuillérée à café de cardamome  moulue.

-Boire une tasse de cette préparation plusieurs fois dans la journée, surtout après chaque repas principal.

 Et surtout, mangez des pommes, buvez de l'eau 8 fois par jour et faites du sport au moins 30 minutes par jour. Moi, j'ai opté pour la marche rapide avec Vanille, mon redoutable Silky Terrier qui attend que je chausse mes baskets avec impatience.

2- La tisane du Docteur Ernst RICHTER ( nouvelle formule, sans feuilles de séné).

Cette tisane est composée de racines de rhubarbe, racine de réglisse, fruit d'anis, feuille de menthe poivrée. Elle a donc un goût agréable et contribue à l'évacuation des déchets organiques du corps et à faire retrouver un poids idéal.

On la trouve en ce moment en promo sur eBay. Essayez-la de préférence un week-end , quand vous ne travaillez pas car elle est très efficace en cas de constipation.

"Vous êtes ce que vous êtes parce que vous pensez comme vous pensez." Wallace D. Watles.

"Je pense, donc je suis;" Descartes.

Nous sommes ce que nous pensons être mais nous ignorons souvent l'impact de nos pensées sur notre façon d'être et d'agir.

Alors, dès maintenant, prenez l'habitude de remplacer une pensée négative (peur de l'échec, peur tout court, de tout, par habitude, pensées mesquines, dévalorisantes, médisantes, ces pensées qui rongent l'âme et qui rendent laid, si laid, qui engendrent la jalousie et la rancoeur )par une pensée positive.

Première clef:  Faites de votre mieux.

Listez vos forces, vos talents, vos dons. Listez 100 choses que vous savez faire.

Visualisez les points positifs associés aux résultats positifs que vous avez eu en associant vos forces.

Concentrez-vous là-dessus et évaluez l'émotion ressentie (fierté, sérénité, joie.)

Deuxième clef:  Lâchez-prise

- Utilisez votre souplesse d'esprit pour vous adapter aux circonstances extérieures à vous-même lorsque vous ne pouvez pas les changer.

Laissez couler vos soucis, vos inquiétudes; entraînez-vous tous les jours.

Et surtout, arrêtez de vous plaindre!

Troisième clef : Contribuez aux autres.

C'est une source de bonheur extraordinaire.  Le temps que vous passerz à penser à aider vos enfants, votre conjoint, vos amis, collègues, voisins, sera autant de temps en moins à vous lamenter sur votre sort  ou à combler le vide de votre existence par des activités superficielles. Il y a tellement de personnes qui ont besoin  de vous.

Je vous souhaite tout le bonheur du monde!

Merci à Jean-Guy Perraud, catalyseur de talents.

Il vous faut :

3 ou 4 filets de poisson (perroquet, vivaneau, mahi-mahi  ou le poisson de votre choix), 1 oignon sec, 2 gousses d'ail, 1bocal de purée de poivrons et aubergines que j'achète toute faite à Leader Price,sel, poivre du moulin ou " 6baies", , huile d'olive.

Saler, poivrer les filets,les faire dorer dans l'huile d'olive. Réserver.

Dans la même sauteuse, faire revenir l'oignon finement haché et l'ail pressé à feu très doux, ajouter la purée de légumes, bien mélanger , laisser  mijoter deux minutes puis ajouter les filets  de sorte que la sauce les recouvre . Laisser sur le feu deux à trois minutes et déguster avec du riz blanc et des feuilles de coriandre fraîches.

Pays d'Outre-Mer au sein de la République française, la Nouvelle-Calédonie compte environ 200.000 habitants. Sa capitale, Nouméa, rassemble près de la moitié de la population constituée des Indigènes, les Kanaks, de Métropolitains, de Wallisiens, Futuniens, Antillais, Réunionnais, Asiatiques, Tahitiens....un vrai "melting pot".

Le climat est tropical, la flore et la faune, exceptionnelles. Les couleurs, c'est le bleu, le vert, l'or du soleil , le gris aussi, quand il pleut, durant la saison des pluies. A lors, la végétation explose.

J'aime ce pays. J'y habite depuis presque quarante ans. Et comme beaucoup d'enfants gâtés, il m'a fallu du temps pour réaliser la chance que j'avais.

Alors je vais commencer par vous faire découvrir ma  commune, Bourail, située à 165 kms de Nouméa. Ici, c'est la pays des stockmen, la Mecque de l'élevage et de l'agriculture. Des vaches, des chevaux, des champs de maïs, de sorgho . Des rivières, la mer et les plages à seulement dix minutes en voiture du village. Le spot préféré des surfeurs.

Bientôt des photos. En attendant, vous pouvez  aller sur Google Earth et avoir une vue en 3D de la région.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de saucisses fumées ou bien des saucisses de Toulouse épicées et persillées (certains bouchers en préparent sur commande), 250 gr d'oignons, 250 gr de tomates, des  piments verts, selon le goût, frais ou en purée, huile , sel, poivre, bouquet garni.

Faire roussir les saucisses et les piquer (en faisant attention aux projections), dégraisser si nécessaire,

Couper les saucisses en quatre morceaux chacune,

Dans un peu d'huile (je conseille l'huile d'olive), faire roussir les oignons émincés finement et ajouter les saucisses, le piment ,saler, poivrer. Laisser suer deux minutes à feu très doux,

Ajouter la tomate bien mûre concassée finement, le bouquet garni,saler et laisser cuire à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

On peut remplacer les saucisses par des morceaux de poitrine de porc fumée.

Bon appétit!

http://www.unepetitepause.com/

http://www.bebes-bonheur.com/

"Les enfants d'Ankasina" , c'est le nom d'une association de bienfaisance qui vient en aide aux orphelins et aux enfants déshérités de Madagascar.

Elle vous offre l'opportunité de parrainer un enfant et de lui apporter une assistance alimentaire, médicale, scolaire et vestimentaire pour la modique somme de 15 euros par mois.

Mon filleul se prénomme Jean-Fidèle, il a 5 ans. Il m'envoie des dessins, je lui envoie des jouets et des bonbons. J'espère lui rendre visite avant la fin de l'année.

Je vous invite à découvrir leur site à l'adresse suivante:

http://ankasina.free.fr/main.htm 

Les enfants, sur la photo, seraient heureux d'être parrainés.

Une crise alimentaire menace le Monde.

 La hause du prix du blé et du riz provoquent actuellement des émeutes de la faim dans plusieurs pays (Philippines,Egypte, Côte d'Ivoire, Ethiopie, Cameroun,Madagascar).

"Ces crises de subsistance devraient se résorber dès les prochaines récoltes,cet été." diront les plus optimistes.

Jean-Claude de l'Estac, directeur exécutif du groupe de presse mauricien, La Sentinelle, a conclu une conférence de presse sur le sujet par la phrase:"Je compte sur Madagascar pour pouvoir manger à ma faim."

La pénurie alimentaire est en train de frapper toute le planète....Mais la Grande île a une mission sur laquelle repose l'espior de plusieurs nations: devenir le grenier  alimentaire de toute la région de l'océan Indien et même de l'Afrique orientale.

".Madagascar doit être à la hauteur, c'est une obligation et la Grande Ile n'a pas le droit à l'erreur...La crise va durer longtemps, "au moins une décennie...."Les pays producteurs de riz d'Asie ont décidé de suspendre leurs exportations...Du coup, cette denrée devient un luxe et son prix augmente à une vitesse vertigineuse. "En Thaïlande, l'armée garde les stocks de riz car les gens risquent de les dérober." L'inflation menace les gouvernements, même en Europe.....Cette crise, qui menaçait depuis quelques années, personne ne l'a vue venir...En 2007, l'agriculture ne figurait encore sur aucune priorité des grandes organisations, comme la Banque Mondiale.

Extraits de l'article de Mahefa Rakotomalala, L'Express de Madagascar

L'auteur,  John Ellis, nous propose une recette facile, permettant une perte de poids rapide, on ne peut plus naturelle et sans effet de manque. En plus, c'est délicieux.

Ce cadeau m'a été offert par Christian Godefroy et je l'en remercie.

Une petit clin d'oeil à Sylvie.

Bon appétit!

>> Voir le PDF

 cboyer1310@gmail.com

Ingrédients:

200gr de beurre mou, 200 gr de sucre, 4 oeufs battus, un peu de zeste de citron, une pincée de sel fin, 150 gr de farine à gâteau tamisée, un paquet de levure, 2 cuillères à soupe de lait concentré ou frais.

Malaxez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse. Ajoutez les autres ingrédients. Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré, disposez dessus des pommes (2 ou 3) épluchées et coupées en lamelles. Versez  l'autre moitié de la pâte sur les pommes et faites cuire à four moyen jusqu'à ce qu'une pointe de couteau ressorte sèche.

Faites dorer et retirez du four. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace. Dégustez  avec une tasse de tisane amincissante. lol