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les delices de la Hague

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Bienvenue sur mon blog !
Bienvenue chez nous, nous vous invitons à une petite promenade dans notre nouvelle vie  provisoire dans le Cotentin.....
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un peu de légumes, mais hélas, un peu déçue, il n'y avait quasi rien!! j'aurai espéré des champignons, des courges, des noisettes, chataignes, mais .... non








déco...















Au cours de ce week end encore des choses a voir... donc ce matin direction le Manoir du Tourp où sont organisées diverses manifestations, expositions temporaires et permanentes tout au long de l'année! Parallèlement à cette exposition sur les plantes et saveurs d'automne, se tient depuis quelques mois une expo de photos années 1937 et 1938, photos du Paris de cette époque. 

Cette exposition qui comporte un ensemble exceptionnel de peintures, dessins, photographies, retrace la carrière prestigieuse d'Alexandre Trauner, dont l'oeuvre se confond avec l'histoire du cinéma. les photos feront peut être l'objet d'un autre article, car il y en a des tonnes... donc en premier les plantes, etc;...



des superbes fleurs, plantes arbres, mais tout cela a des prix...... à faire pleurer le porte monnaie!!!! hélas.... et malgré tout... prix un peu exagérés!!!!!!!






















après les fleurs, ce seront les légumes, les outils, mais c'est .... à suivre



imprimer    26/09/2009

belle balade à Landemer

magnifique promenade de 5km(aller) idem retour par le meme chemin pour retrouver la voiture, sur l'ancien chemin des douaniers... c'est pour moi assez escarpé... vu que j'ai trop le vertige.... c'est magnifique....il est indiqué que les 5km se font en une heure et demi... pas avec moi.... le vertige ralentissant mon avancée!!!! mais c'est trop beau à voir!!!












depuis cette année, des petites bornes de repère ont été placées , tous les kilomètres,sur les chemins de randonnées (nombreux dans la Hague) qui présentent un peu de danger afin de pouvoir être plus facilement localisés par les secours


et au retour...... un convoi de déchets radioactifs qui vont être traités à l'AREVA, à coté de chez nous... on en croise...... très souvent !!!!



imprimer    25/09/2009

rosée du matin




imprimer    23/09/2009

ma superbe plante de verdun




alors là c'est à ne pplus rien comprendre, il fait chaud, pas un souffle de vent... ce qui chez nous est fort déroutant... alors on en profite!!! mes plantes de Verdun se parent de milliers de fleurs roses!!! elles sont superbes!!! le voisin nous a encore innondé de légumes, blettes salades, encore des pommes, des super bon poireaux très gros très très bons......, des brassées de persil et j'en oublie!!!!! Nos carottes sont entrain de grossir!!!!!! c'est génial!!!!!, mais bon si on en a 4 ou 5.... ce sera bien le maximum!!!!















imprimer    21/09/2009

La teurgoule


Type de plat :
Dessert Traditionnel Normand (ou goûter)




Difficulté : Cuistot en herbe (très simple)

Prix : Budget étudiant (coût modéré)

Nombres de personnes : 6



Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 3 heures

Thermostat : max en température 150°C

Ingrédients :

90 gr de riz rond

100 gr de sucre (blanc , de canne, ou cassonade)

1,5 Litres de lait Entier (ou de lait de Ferme)

1 gousse de vanille

1 pincée de cannelle

1 noisette de beurre

(Voir caramel pour les plus gourmands)


Ustensiles :

Casserole, une cuillère, grand plat ou plat à teurgoule ou terrine en terre/grès etc …

Accompagnement : Cidre ou Poiré

Recette :

Préchauffez votre four à 150°C

Faites bouillir votre lait dans une casserole avec la gousse de vanille, fendue en deux, ensuite, laissez le tiédir en dehors du feu.


Dans votre plat, versez le riz rond, le sucre, la cannelle. Homogénéisez le tout, puis incorporez doucement le lait, la gousse de vanille et le beurre au tout.

Mettez au four et faite cuire 3 heures (ou 4 si nécessaire) à feu très doux.

(Le mieux étant à 140 °C pendant les deux premières puis 120°C les deux suivantes)

Mangez tiède (quand vous venez de la faire, c’est le meilleur) ou froid ensuite. Ca se conserve assez bien (plusieurs jours).

(Traditionnellement, elle se mange froide avec de la falue

Astuce :

- Si vous avez pas de riz rond, le riz long peut faire l’affaire … (Ca rend pas exactement pareil mais pour l’avoir fait en Cité U pendant longtemps ça marche très bien)

- Perso, je remue de temps en temps, une fois toutes les heures par exemple, pour casser la croûte et éviter d’avoir quelque chose de trop homogène (pour avoir des filons de crème).

Historique, commentaire et anecdote :

La teurgoule est une spécialité culinaire normande, que l’on mange en dessert ou à quatre heures. C’est une sorte de riz au lait, mais où les conglomérats de riz sont plus compacts et où il y a des filons de crème.

Le riz n’est pourtant pas un ingrédient qui se cultivait en Normandie par le passé …

Les corsaires Normands du XVII eme, récoltaient parfois dans le butin qu’ils chapardaient aux galions espagnols, revenant du Nouveau monde, des denrées comme du riz et de la cannelle.

Le mot teurgoule vient de l’expression « se tordre la goule » (la goule est un terme très employé en Normandie et dans le patois normand, généralement synonyme de bouche ou de figure).

Il y a deux possibilités pour l’origine du mot teurgoule, ainsi les normands lorsqu’ils mangeaient de la teurgoule, se tordaient la bouche, grimaçaient.

Certains disent que lors des premiers essais n’avaient pas le moelleux et le fondant d’aujourd’hui, c’était aussi dur que de la chique. Du fait de l’effort pour manger ce plat, ils l’auraient appelé teurgoule.

Une autre version affirme au contraire que le plat était tellement bon, qu’on se dépêchait de la manger alors que le plat était encore bouillant. D’où leur torsion faciale et le nom teurgoule.

Personnellement, pour avoir testé la teurgoule de ma mamie toute mon enfance, je prône la seconde, parce que c’est tellement bon, quand c’est réussi, qu’on a envie d’y goûter tout de suite. Juste pour le coulis de lait sur le riz. C’est divin.



Voili voilà, une recette très simple et pas chère, qui demande beaucoup de temps à cuire mais ça ne demande pas qu’on soit à côté du four tout le temps

source : recette et photo :
http://www.hyjoo.com



Histoire de la gare maritime et ferroviaire transatlantique
Grâce à son intérêt esthétique, la Gare Maritime de Cherbourg figure assurément parmi les édifices ferroviaires français les plus élégants du XXe siècle avec ceux de Limoges et de La Rochelle. Par l’ampleur de ses dimensions, elle peut aussi se mesurer aux grandes références architecturales de l’époque en Europe, les gares de Milan et de Leipzig.

Sa construction répond à un impératif précis : faciliter le transit des nombreux passagers des paquebots transatlantiques. Florissante durant la Belle Époque, cette activité majeure du port reprend sur une plus grande échelle après la Première Guerre Mondiale.

© Ville de Cherbourg-Octeville

A partir de 1920, Cherbourg s'impose comme un des ports majeurs de départ des émigrants, direction le Nouveau monde. En 1922, près de 50 000 d'entre eux, provenant notamment d'Europe de l'Est, choisissent Cherbourg pour embarquer vers New-York. Ils seront 200.000 en 1927 et 300.000 en 1929 avec 985 escales. Cherbourg devient le deuxième port français pour le transport de voyageurs, grâce à l'aménagement de son port en eau profonde.

 

Cependant, la première Gare Maritime, construite en 1912 face à l’Avant-port de commerce ne parvient plus à répondre à l’augmentation du nombre des escales. Ne pouvant entrer dans le Port, les paquebots doivent jeter l’ancre dans la rade, ce qui nécessite tout un système de navettes assuré par des transbordeurs.

 

Le Président de la Chambre de Commerce, Camille Théodore Quoniam (1875-1962), réussit alors à imposer son grand dessein : créer un port en eau profonde (conçu par l’ingénieur Minard), accessible à toute heure aux plus grands navires et complété par l’édification d’une gare monumentale capable de répondre aux exigences du trafic. Quoniam, capitaine au long cours, armateur, homme de grande culture et disciple de Charles Péguy, bénéficie en effet d’une personnalité d’exception sachant triompher des obstacles.

 

© Ville de Cherbourg-Octeville

L’architecte René Levavasseur et l’ingénieur Chalos sont chargés du chantier. Dans un premier projet, conçu en 1924, Levavasseur envisage la construction d’un bâtiment où l’élément décoratif domine largement et qui se rattache encore au style académique en vigueur au début du siècle, ce style "Beaux Arts" cher aux historiens d’art anglo-saxons. René Levavasseur est ébloui par l’exposition universelle des Arts décoratifs et industriels de 1925. Deux ans plus tard, la version définitive reflète l’évolution générale et la simplification des formes caractéristiques du style "Arts Déco".

 

L’ensemble comprend le hall transatlantique, bâtiment à étages auquel accèdent les passagers des paquebots grâce à neuf passerelles mobiles et regroupant tous les services nécessaires (salle de visite des bagages, salle des pas perdus bordée de boutiques, poste, bureaux des différents compagnies maritimes). Long de 240 mètres, le hall des trains constitue la partie la plus imposante de la gare : 34 arcs en béton soutiennent son immense toit de cuivre et de verre cathédrale. Alors dominée par un majestueux campanile d’une hauteur de 70 mètres, la Gare Maritime constitue à son achèvement l’une des réalisations françaises parmi les plus monumentales (largeur totale de la Gare Maritime : 93 mètres, prolongée de part et d’autre du bâtiment principal ; la galerie couverte de débarquement et d’embarquement longeant le quai d’accostage s’étend sur 500 mètres). La gare était en effet l’une des plus vastes constructions françaises après le palais de Versailles, avec 2 hectares de superficie. Côté transatlantique, deux paquebots pouvaient s’amarrer simultanément sur le quai de France, débarquer et embarquer plusieurs milliers de passagers en moins d’une heure. Côté ferroviaire, jusqu’à sept trains par jour, dans les deux sens, plaçaient Cherbourg à 3h15 de Paris-Saint-Lazare.

 

© Ville de Cherbourg-Octeville

Inauguré en 1933 par le Président de la République Albert Lebrun, le monument marque avec évidence une époque fondamentale de l’histoire de la ville. Levavasseur reconstruit l’édifice en partie détruit en 1944 et dont la nouvelle inauguration a lieu en 1952 en présence d’Antoine Pinay. Dès lors, durant une quinzaine d’années, la Gare Maritime vivra au gré des escales des paquebots dont les plus prestigieux, le Queen Mary et le Queen Elizabeth amèneront, entre autres célébrités, de nombreuses stars du cinéma américain.

 

Si aujourd’hui le développement des liaisons aériennes transocéaniques a tari depuis longtemps le flot des voyageurs, le charme profond qui se dégage de cette architecture puissante joue toujours.

 

Restaurée après les bombardements en 1944, mais désormais privée de son campanile et réduite de moitié, la gare cherbourgeoise, unique témoin de l'épopée transatlantique française, a failli être démolie une seconde fois dans les années 1970, jugée inadaptée face au développement des transports aériens et au déclin des grands liners. Mais l’opiniâtreté de quelques hommes a permis son inscription à l’inventaire des Monuments Historiques en 1989.

 

© Ville de Cherbourg-Octeville
© Ville de Cherbourg-Octeville

Depuis 2002, après bien des vicissitudes - n’a-t-on pas démoli dans les années 80, les extrémités de la galerie de débarquement ainsi que la majeure partie de l’aile reconstruite après guerre ? - on a crée la Cité de la mer, musée maritime.

 

La nécessité d’un projet ambitieux pour réhabiliter le site ainsi que le démantèlement du sous-marin "Le Redoutable", premier submersible à propulsion nucléaire lanceur d’engins et fierté de la technologie cherbourgeoise, ont donné naissance à La Cité de la Mer, qui a ouvert ses portes en avril 2002. Vaste complexe ludique et scientifique dédié à l’aventure de l’homme sous la mer, La Cité de la Mer accueille aujourd’hui ses visiteurs dans l’ancien Hall des trains, réhabilité et aménagé pour de multiples services au public.

 

Son inscription à l’inventaire des monuments historiques témoigne s’il en était encore besoin, de l’importance que revêt aux yeux des connaisseurs la Gare Maritime au sein du patrimoine national.

 

Aujourd’hui, le port de Cherbourg-Octeville accueille encore les plus grands paquebots du monde. L’ex-France devenu Norway y fait escale en 1998. Le Queen Elizabeth 2 est un habitué des quais cherbourgeois.

 

source : http://www.ville-cherbourg.fr




le matin, un petit saut au premier salon du livre organisé dans notre village par le petit libraire, qui se débrouille pour avoir pratiquement une fois par mois minimum, un écrivain local  qui vient dans sa boutique dédicader ses ouvrages


ensuite...repas à la "salle des fêtes" repas paroissial"...(150 personnes)...c'était sympa, que des personnes d'âge avancé, mais qui ont plein de choses à raconter sur le passé, donc intéressant!!!Des  r encontres avec des parisiens éxilés ici depuis des.... décennies (et qui pour rien au monde ne voudraient retourner "en ville").. au menu... de l'agneau de pays grillé au feu de bois dehors (ici toutes fins  les semaines, dans chaque village, on croise des grilleurs ambulants "qui grillent" poulets, saucisses et surtout agneau de pays...) même quand on a pas faim, l'odeur est alléchante !!!!
Les communes organisent tour à tour des repas.... repas paroissial, repas du club des "anciens", etc.. ça permet aux gens de se réunir, et de se connaître d'une commune a l'autre!!! a chaque fois... au menu, le traditionnel agneau de pays grillé!!!!
je n'ai même pas pensé à prendre de photos des "grilleurs", tant cette image m'est devenue familière!!!
et en dessert le plat typique du coin la Teurgoule.. c'était la première fois que j'y goutais... Les femmes font cuire ce dessert chez elles (il faut compter minimum 4 heures de cuisson au four dans un plat en terre,( c'est du riz cuit avec eau et lait, vanille, je tacherai de trouver la recette) ça se mange chaud!!! c'est bizarre (enfin moi j'ai trouvé ça bizarre) les gens ici en raffolent!!! (moi les desserts... c'est pas mon truc, en fait personnellement, c'est pas fromage ou dessert, c'est REPAS OU DESSERT...)
Puis un genre de loterie animée par le curé, j'ai gagné un plat a hors d'oeuvres et 4 coquetiers ... quelques photos des tablées...




des fleurs qui étaient sur les tables et une fleur d'artichaut donnée par mon marchand de légumes samedi....



Depuis que nous sommes ici, nous avions envie de faire un tour à la fameuse cité de la mer de Cherbourg, dont tout le monde parle tant dans le coin. Journée du patrimoine oblige... ce n'était pas "gratuit" comme partout.... mais 10 euros l'entrée au lieu de 18 en pleine saison et15 basse saison...Bon ;.... malgré un temps  magnifiquement ensoleillé et chaud et surtout sans une once de vent.... ondécide d'y aller, mais de faire demi-tour si il faut faire la queue pour y pénétrer.... Que nénni  quasi personne.... donc... bien obligés d'entrer!!!! en fait la cité de la mer est installée dans la gare maritime... qui ne sert plus guère de nos jours, que lors du passage de paquebots de croisière pour personnes... friquées...


c'est un batiment art déco qui a été totalement reconstruit après la guerre de 39-45 je vous en dirai plus long à ce sujet une autre fois, car là je préférai vous faire part surtout de mes impressions......dans cette cité de la mer,  : un aquarium, une animation "on a marché sous la mer" la visite du "redoutable" et là pour une fois ouverts au public, les salons de cette ancienne gare maritime... que de choses allèchantes!!!! a priori


Un point positif, l'organisation de la viiste est très bien programmée!! avec heures fixées pour l'animation, et la visite des salons, en petits groupes de 12 personnes, ça c'est bien!!! mais c'est tout !!! l'animation.... nulle... projection d'un court métrage (genre star treck sous la mer...) avec un son épouvantablement fort!!!  on nous fait passer de petites salles en petites salles dans des couloris très sombres, et l'on doit pénétrer dans ces salles quand les lumières clignotent, sensation de tangage dans une, visionnage d'un autre court métrage avec film de mauvaise qualité dans l'autre... puis dans une dernière ou les sièges nous font valdinguer en tous sens, soit disant comme si nous étions dans un sous marin de poche.... un truc ... à mon avis pour les enfants... je me suis bien..... ennuyée!!!! et interdit de faire des photos!!! (la photo ci dessous est un gros plan de la précédente, rien a voir avec l'animation)


puis visite des fameux salons ... la encore... déception.... un blabla d'une demi heure pour une visite  qui se ferait en 5 mn...












et pour finir... l'aquarium... la aussi... grosse désilusion..... bien sur un grand aquarium sur 3 étages, le rendu est sympa... mais bon pas de quoi... fouetter un poisson, plusieurs petits espaces à poissons..bof bof...des vitrines ou sont installés des coquillages, mais si peu éclairées... que nous avons renoncé à jetr un coup d'oeil...










c'est à l'endroit ou est stationnée "l'abeille" qu'accostent les navires de croisière c'est la seule chose qui m'a plu en fait de voir l'abeille!!BREF on est rentrés chez nous HS... et assez déçus de cette visite, on fait un tel "foin" de cette fameuse cité de la mer, qu'il fallait y aller!!! c'est fait!!!! De plus faire payer  l'entrée un jour où tout est gratuit partout... j'ai trouvé cela un peu.. "lourd", mais bon, je pense que je n'aurai pas du tout digéré de me faire ce "trip" our 15 euros!!!!!!!



imprimer    18/09/2009

un petit tour au jardin....

les potirons du voisin........ il en a déjà ramassé pas mal!!!!


ma plante de "Verdun" (orpin) est entrain de devenir toute rose, les boutons de fleurs ne vont pas tarder à éclore!!! surtout qu'aujourd'hui le soleil est là et comme le vent qui soufflait très fort toute la semaine, s'est enfin un peu calmé..... on sent bien la douceur, non pas angevine, mais contentine !!



envie de faire un g ateau.... bien que je sois archi nulle en patisserie!!! et ce n'est pas mon entourage qui démentira!!!!! j'ai fait un jour un baba au rhum... à la farine complète!!!!! du béton!!!!! j'ai du mettre toute la petite bouteille de rhum et son équivalent et plus en eau pour essayer de l'imbiber!!! peine perdue!!!! ça ressemblait a un chateau fort entouré d'une marre!!!! rien n'a voulu pénétrer !!! une autre fois j'ai voulu faire une tarte aux fraises avec en dessous une crème "comme chez le boulanger".... sauf que j'ai pris un sachet  de crème anglaise!!!!! résultat........ les fraises flottaient sur la crème qui  oscillait dangereusement a chaque moindre petit souffle de brise!!! et le pire!!!! non pas encore le pire... un peu du pire, fut quand j'ai essayer de planter des bougies dans les fraises...... ça faisait basculer les fraises et tomber les bougies qui se noyaient dans la crème!!!!! et alors le pire du pire!!!! quand j'ai voulu couper.........ce fut genre.... on ouvre les vannes de l'écluse!!!!! toute la crème s'est enfuie... partout où elle le pouvait!!!! résultat énorme four rire!!!! c'était pour l'anniversaire de ma mère !!!!
EPIQUES mes essais de patisserie... mais le pire.... c'est que je m'entête!!!
Voila la fameuse recette de mon chef d'oeuvre du jour....
Une boite d'ananas en tranches
15 cl de jus d'ananas (il est dans la boite avec les rondelles) hihi
3 oeufs
50g de beurre
180g de sucre
150g de farine
1 sachet de levure
1 c à soupe de rhum
1 pincée de sel
1 verre a liqueur de liqueur a la noix de coco

Préparer le caramel en versant 100 g de sucre et 2 c à soupe d'eau dans une casserole. Faire chauffer en remuant le caramel. Tapisser le fond du moule a manqué avec le caramel et déposser les rondelles d'ananas en faisant une fleur dessus... Préchauffez le four à 180°C (Moi j'ai mis en + du caramel tout fabriqué, car c'est pas suffisant pour la taille de mon moule..... et je craignais de rater le caramel)

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'a blanchiment; Ajouter la farine le beurre fondu, le rhum et le jus d'ananas et bien sur la levure. (Moi en plus, j'ai mis de la noix de coco rapée!!!! , j'aime bien, ... et aussi un peu d'eau de fleur d'oranger.........)

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter au mélange.

Verser la pate sur les ananas et enfourner 15mn. Monter ensuite la température à 210 et continuer a cuire 15mn (j'ai pas fait, j'avais peur que ça brule, j'ai laissé la température initiale).

Démouler chaud.....Chauffer la liqueur dans une casserole , la verser sur le gateau et flamber (pas au dessus de la hotte)
(j'avais pas de liqueur de coco, plus de rhum, alors... j'ai mis du calvados.....)
Après faut pas s'étonner que ma patisserie....... ou bien tous mes plats ... soient étranges... car j'improvise toujours en cours de route... et j'ajoute tout ce qui me fait envie... au moment ou je cuisine!!!!

Mais le gateau est joli, il est parti au frigo,......il a l'air bon, et en tous cas, je vais y gouter un petit bout.... Th "sera obligé" de manger tout le reste !!!!

source : "les desserts de notre enfance réinventés (bouquin de Modes et travaux)






imprimer    14/09/2009

Velouté de courgette !!!

Vous vous souvenez de la belle courgette donnée par mon voisin hier.... et bien voilà, ce qu'elle est devenue........ un superbe velouté!!!!!!! pour le déjeuner de midi...... Pas compliqué à faire........
Couper la courgette lavée, mais pas épluchée en petits tronçons, la faire cuire dans environ 3/4 de litre d'eau pendant environ... 15mn. La passer au mixeur en ne récupérant pas l'eau de cuisson, cela deviendrait trop liquide. Ajouter 4 vaches qui rit et faire fondre en réchauffant, et puis c'est tout!!!! NON, c'est  pas tout, on se régale !!!!!!



Dans la foulée... une autre recette savoureuse.. pas de photo car je  n'en ai pas fait cete année, plus de pots et déjà trop de confitures en réserve!!! j'en avis fait un pot l'an passé,.... c'est délicieux!!!!!
2 citrons (non traités de préférence)
20cl d'au
25 cl de vin blanc sec.
Faire macérer les citrons pelés et émincés pendant 24 h eures dans l'eau et le vin blanc.
Mettre a cuire avec 500g de sucre, et laisser bouillir 5mn à gros bouillons.
Ajouter une poignée de pétales de roses et laisser à nouveau bouillir 2 à 3minutes. Mettre en pots imméditement et fermer.... et se régaler......

Cette recette m'avait été donnée par ma tante, qui la tenait .... de je ne sais où....... mais c'est très fin......


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