ou je suis née landelles

• Stériliser vos instruments.
• chauffer votre lait (Ça détruira certains enzymes qui vont nuire au développement du yaourt) 
• Laisser tiédir.
• Ensemencer le lait tiède de yaourt.
• Empoter.
• Placer dans la yaoutiere  
• Faire dodo.
• Réfrigérer

Anne-Marie , Une ancienne collegue de Robert est partie il y a qq temps

Elle vous propose 4  chambres d'hôtes de charme dans ce magnifique Château du XIXème siècle des Essards (37)

http://www.chateaudesessards.com/index.html


mon rêve ainsi que celui d'Alex passer une nuit dans un CHATEAU ......mais  mon problème ils n'acceptent pas les chiens domage

Régulièrement nous allions acheter nos petits gâteaux , à BATZ sur MER (44)

Saint-Guénolé    (  http://www.biscuitstguenole.fr/)  

Ils vendent des palets,galette,madeleine en vrac, des brioches

Pour passer commande vous envoyé simplement un mail

Le nombre de paquet de gâteaux

Il vous calcule le montant global (biscuit + transport) et dès reception du chèque

Ils vous fond parvenir votre commande  

Voici le mail   biscuitstguenole@wanadoo.fr

En Famille ,
nous avions enmenés Thibault (casquetterouge )   un ami d'Alex , en vacances

L' Ile DUMET , est à 7 km au nord-ouest de PIRIAC-SUR-MER,  entre les pointes de Quiberon et du Croisic, Dumet fut occupée par les Vikings. Elle fut témoin de la bataille des Cardinaux en 1759. l'année dernière 2008  des ossements humains trouvés à Dumet : 800 ans !

http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%8Ele_Dumet

Deux forts y ont été construits :

• le fort de Ré, de forme semi-circulaire et construit vers 1756 sous la direction du duc d'Aiguillon (il servit d’habitation pour les anciens gardiens après sa désaffectation en 1782). Après une tentative de restauration au XIX^e siècle, il est désormais à l'abandon. Un feu de signalisation y fut placé vers 1900 après de nombreux naufrages.
  
• le fort carré, appelé aussi fort à La Vauban construit en 1845 sous les yeux de Flaubert.

Gilbert et Matine habite à Piriac sur mer et règulièrement ils vont sur l'Ile
hors période de vacance ..........

les photos ont été prises par une personne de leurs connaissances qui me les à envoyés

BROCHETTE FERTOISE
Recette réalisée
par Gérard Chatel artisan charcutier

en photo   voir le site

http://www.etab.ac-caen.fr/hotellerie-restauration/Reportages/brochette/brochette.htm

les tripes en brochettes de la Ferté Macé

La légende veut qu'un ménage de bûcherons, Zidor et Césarine, fut chassé de leur forêt par des loups, et qu'ils arrivèrent ainsi à la Ferté-Macé, où un boucher leur donna les tripailles d'une bête qu'il venait de tuer.

Césarine dit alors à Zidor : On mange bien la piau des saucisses et du boudin, va laver ça au ruisseau, mais surtout frotte bien.

Tout cela se retrouva ensuite dans la marmite, avec beaucoup d'autre choses et notamment une grande part de beurre, et bien sûr en Bon Normand un Ptit brin de goutte. Puis, comme avec l'expérience cela devenait de plus en plus savoureux, on eut des clients et le restaurant naquît. Seulement, les plus gros mangeurs ne laissaient pas grand chose aux autres, bien qu'il n'y avait qu'un seul prix. Alors, pour remédier à ce problème, Zidor trouva la solution : on fra des paquets.

C'est ainsi que les tripes furent embrochées par un petit bout de bois bien effilé, et que tout le monde avait une part égale. Et un marchand de passage de demander à Zidor : Au juste quèque tu nous fais manger là ? Zidor répondit alors fièrement : Ça mon gars, c'est des tripes en brochettes à la mode de la Ferté-Macé.

Ainsi devons-nous à ce modeste couple les tripes en brochette à la mode de la Ferté-Macé.

Poèmes de Wilfried Challemel, poète natif de la Ferté-Macé, du XIX^e siècle :
Quel arôme !
à table pour déjeuner
les tripes ailleurs connues sont menues.
On les aime à La Ferté
en gentils paquets roulés,
affublés d'une billette au côté.
Wilfried Challemel

http://tripes-chatel.ifrance.com/

Tripes en brochette :

C' est un paquet de tripes, transpercé et tenu par une cheville appelée billette, généralement en noisetier. La tripe en brochette est fabriquée presque uniquement à La Ferté Macé, mais elle est commercialisée à une grande échelle dans toute la France, voire même a l' étranger

La Tripounette :

C' est un autre produit de tradition et de qualité, et de fabrication assez récente.Il s' agit d' un estomac d' agneau farci, cuisiné au pommeau, au vin blanc et aux tomates. La tripounette se déguste accompagnée de pates fraiches, de purée de céleri ou de gratin de courgettes ou d' aubergines. A déguster avec un cidre brut, un muscadet ou un sauvignon ( marque déposée Chatel ).