Jardin & Bio

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• Fraises

• Pour la Crème Pâtissière :

• 1/4 de litre de lait

• 30 g de farine

• 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

• 1 oeuf

• Pour le Nappage de la Tarte :

• 2 cuillères à soupe de confiture de fraises
  1 cuillère à soupe d’eau

• Faites cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 30 minutes à 180°C, thermostat 6.
• Préparez la crème pâtissière. Mettez le lait à bouillir avec le parfum choisi (vanille ou autre).
• Travaillez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, puis ajoutez la farine.
• Versez le lait bouillant sur le mélange en tournant bien.
• Remettez dans la casserole sur le feu et faites cuire en tournant très soigneusement. Retirez après ébullition.
• Versez la crème sur le fond de tarte et disposez joliment les fraises coupées finement.
• Pour le nappage de la tarte, faites chauffer la confiture de fraises avec l'eau, aux micro-ondes. Badigeonnez-en les fruits.

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• 400 g de pétales de coquelicots non traités
  Sucre de canne non raffiné
  1/2 litre d'eau

• Une fois l'eau portée à ébullition dans une casserole, introduisez les pétales. Tournez pour que tous les pétales soient au contact de l'eau et fondent.
• Laisser infusez 10 minutes et filtrez pour obtenir le jus.
• Ajoutez au liquide obtenu autant de sucre. Remettez sur le feu puis mettez en pot ou en bouteille au premier bouillon.

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• 2 bocaux d'asperges vertes
• 16 belles crevettes
• 16 feuilles de riz
• Quelques brins de coriandre
• Sauce de piments (facultatif)
• Pour la marinade :
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à café de Nuoc Mam (sauce à base de poissons)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de sucre
• Huile pour la friture
• Sel
• Poivre du moulin

• Dans un saladier, mélangez tous les éléments de la marinade et ajoutez les crevettes décortiquées. Mélangez et réservez durant une vingtaine de minutes.
• Humidifiez à l'aide d'eau tiède les feuilles de riz. Ensuite, déposez trois asperges, une crevette et un peu de coriandre sur la partie inférieure de la feuille. Repliez les bords puis, enroulez-les.
• Faites cuire les nems dans une friteuse (ou un wok) pendant trente minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Certains ou certaines d'entre-vous connaissent l'inconvénient des crampes nocturnes. Que faire ?

On se lève, on tente de déambuler dans la chambre, bref, on se recouche, et souvent cela recommence.

Pourtant, il existe un moyen tout simple de remédier à cet inconvénient.

Il suffit de glisser au fond de son lit, trois ou quatre marrons d'Inde. Cela tombre bien, nous sommes bientôt en automne, et on va pouvoir en ramasser.

Ce truc utilisé par ma grand-mère est très efficace.

Attention toutefois, n'oubliez pas que c'est une plante toxique et qu'il ne faut pas la manger.

 

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Plusieurs équipes de chercheurs incriminent la contamination de notre alimentation industrielle par des substances xénobiotiques ayant une action dite de perturbateur endocrinien et induisant une obésité n'ayant pas de rapport avec le taux calorique ingéré.

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