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Figurez-vous, que je me suis prise de passion du jardinage. A l'époque, j'avais bien une ou deux plantes vertes, que j'oubliais systématiquement d'arroser, et je me suis retrouvée, dna un nouvel appartement, avec une magnifique terrasse, qui fait le tour de l'habitation. Elle etait grande...mais vide. Qu'à cela ne tienne, je l'a aménagée, d'une grande table de bois,  d'un grand banc, de chaises, mais c'était toujours un peu tristounet. J'ai acheté pleins de plantes  (aromatiques), des fleurs, marguerites, fuchsias, Bougainvillés orangers, citronniers etc...+ 1 magnifique palmier.

Sur les murs, j'ai placé des croisillons, fais pousser des haricots d'Espagne, (incroyable ce que ça pousse vite) et maintenant, ma terrasse est un jardin sur le toit. j'adore. Ne m'y connassant pas trés bien, en jardinage, je me suis procurée un super bouquin, et maintenant j'ai une vrai passion. Je regarde posser mes plantes, je leur raconte pleins d'histoires, je les bichonne.....je ne pensais pas le plaisir que ça procure.

Voilou !!!

Je vous souhaite à tous, un super Week-end, enfin d'après la météo Suisse, il sera pluvieux, ben...tant pis

• 4 côtes de porc
• 6 gousses d'ail
• 2 oignons
• 2 tomates
• 1 piment
• 2 brins de thym
• 1 feuille de laurier
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 25 gr de beurre
• Sel, poivre

• Dans une poêle, faites chauffer l'huile.
• Faites-y dorer les côtes salées et poivrées.
• Retirez et réservez.
• Dans une sauteuse, faites fondre le beurre.
• Faites-y revenir l'oignon et l'ail pelés et émincés.
• Ajoutez les tomates en dés et le piment émincé.
• Versez la sauce de soja.
• Incorporez le gingembre, le thym et le laurier.
• Saupoudrez de curry.
• Mettez les côtes.
• Couvrez et laissez mijoter environ ½ heure avant de consommer.

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• 150 gr de magret de canard
• 150 gr de foie gras
• 3 pommes
• 1 gousse d'ail
• Sucre
• Beurre
• Sel, poivre

• Pelez et lavez les pommes.
• Découpez-les en lamelles fines.
• Dans une casserole, faîtes les caraméliser dans le beurre avec un peu de sucre.
• Pendant ce temps, faîtes dorer les magrets découpés en lamelles fines avec l'ail haché dans une poêle.
• Dans des moules individuels, alternez les pommes caramélisées puis les tranches de magrets.
• Enfournez 5 minutes à 180°.
• Servez chaud avec une tranche de foie gras.

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• 1,5 kg de porc maigre désossé
• 2 cuillères à soupe de graines de coriandre
• 1/4 de litre de vin rouge
• 6 cl d'huile d'olive
• Sel, poivre du moulin

• La veille faites mariner la viande : coupez le porc en petits morceaux.
• Ecrasez les graines de coriandre.
• Mettez la viande dans un plat creux avec le vin et les graines de coriandre.
• Mettre à mariner au moins 12 heures.
• Egouttez les morceaux de porc et mettez-les à dorer avec de l'huile dans une sauteuse, sur tous les côtés.
• Versez ensuite dessus le jus de la marinade, salez et poivrez et ajoutez de l'eau chaude pour recouvrir toute la viande.
• Couvrez et faites cuire à feu moyen 35 min environ, le porc doit être tendre.
• Au besoin, finir de cuire à découvert.

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Le BRF peut se faire avec n'importe quels ligneux feuillus. Des ronces, du troène, du forsythia... Le meilleur des bois est le blanc : peuplier, saule, frène, tilleul...
Pour l'utiliser depuis plusieurs années, je trouve ça merveilleux. Il faut en mettre une couche d'environ 10 à 15 cm d'épaisseur pour un résultat optimal, ce qui fait beaucoup de bois à broyer. Et la différence avec du paillage fait avec du broyat de bois, le BRF se fait avec les rameaux portant encore les feuilles, donc entre avril et septembre.

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Trop arroser les tomates favorise l'apparition de maladies sur la plante et les fruits.
Les plantes ne doivent être arrosées que lorsqu'elles montrent un besoin d'eau : feuilles qui commencent à s'abaisser et à se flétrir un peu.

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Hacher menu des vers de terre, les mélanger avec une poudre de perlimpinpin et distribuer les appats dans les taupinières sans y mettre les mains. Ne pas oublier de refermer le trou avec un petit caillou plat afin que la terre ne bouche pas la galerie. DISPARITION IMMEDIATE DES TAUPES !!!!! PS : perlimpinpin = poudre canadienne rayon jardinage des magasins.

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Un projet présenté par l'Université Publique de Navarre a reçu le prix du meilleur transfert de recherche du concours Ideactiva, organisé par le Centre Européen d'Entreprises et Innovation de Navarre (CEIN).

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Affections extrêmement fréquentes, les rhumatismes sont parfois très invalidants et signifient toujours une réelle perte de qualité de vie pour les personnes concernées. Voici une revue des principaux faits connus et de quelques possibilités de traitement.

Le terme de rhumatisme regroupe des affections très diverses, aiguës ou chroniques, localisées essentiellement au niveau des articulations et des parties molles qui les entourent et caractérisées par des douleurs et une congestion (afflux de liquide dans les tissus). Il est donc plus pertinent de parler de maladies rhumatismales. On distingue trois grands groupes: les rhumatismes inflammatoires, les rhumatismes abarticulaires et les rhumatismes dégénératifs, les plus fréquents (arthrose).

Rhumatismes inflammatoires Dans ce groupe se trouvent la polyarthrite rhumatoïde - souvent appelée simplement arthrite -, la spondylarthrite ankylosante et les collagénoses. La polyarthrite rhumatoïde se caractérise par des poussées inflammatoires dans les articulations des mains et des doigts surtout. Les articulations des doigts se déforment et la mobilité est parfois très entravée. On assiste à une destruction progressive du cartilage et de l'articulation. Les causes de la maladie sont des réactions auto-immunes dont les spécialistes ne peuvent pas encore expliquer l'origine. Il semble toutefois qu'elle soit liée à des facteurs héréditaires.
La spondylarthrite ankylosante est une maladie relativement rare qui touche essentiellement les hommes jeunes. Elle évolue lentement et concerne principalement les articulations de la colonne vertébrale. Certains types d'arthrite peuvent en outre découler d'infections virales ou bactériennes. Enfin, les collagénoses sont considérées comme des maladies auto-immunes. On observe une atteinte diffuse du collagène, une protéine du tissu conjonctif, qui subit une dégénérescence.

Rhumatismes abarticulaires Comme leur nom l'indique, ces rhumatismes ne concernent pas les articulations. Il s'agit par exemple des tendinites et de la fibromyalgie. La fibromyalgie est une maladie chronique caractérisée par des douleurs générales diffuses et une fatigue profonde.

Rhumatismes dégénératifs (arthroses) C'est ce type de rhumatisme que l'on croit, à tort, être lié à l'âge. Certes, le risque d'arthrose augmente avec l'âge, mais la maladie touche aussi les personnes jeunes. L'arthrose concerne surtout les articulations des genoux, des hanches, des doigts et de la colonne vertébrale. A l'origine de l'arthrose se trouve une altération progressive du cartilage qui recouvre les extrémités osseuses. Le cartilage a un effet amortissant et permet aux articulations des mouvements souples. Dans l'arthrose, il perd en qualité et sa surface devient rugueuse. Le cartilage abîmé ne se régénère pas. Les chocs provoqués par les mouvements ne sont plus amortis et, avec le temps, les extrémités osseuses deviennent moins lisses. On observe des déformations articulaires et les os peuvent prendre des positions inappropriées. Les tendons et les muscles sont alors soumis à des sollicitations inhabituelles; il en résulte une surcharge avec des douleurs, des raideurs et une mobilité diminuée. Des inflammations peuvent aussi apparaître par poussées. Elles sont causées par des fragments de cartilage dans l'espace articulaire. Il y a alors une production excessive de liquide articulaire causant un gonflement de l'articulation.

Les traitements
Le cartilage est constamment en phase de régénération, mais ce tissu n'est pas vascularisé (ne contient pas de vaisseaux sanguins). Il y a équilibre entre ses composants qui sont des protéines (chondroïtine et protéoglycanes) et l'eau. C'est lors des mouvements articulaires que le cartilage capte l'eau et les substances nutritives dont il a besoin. En ménageant les articulations et en les faisant fonctionner correctement et constamment, il est possible de prévenir dans une certaine mesure l'usure du cartilage et d'en assurer la régénération.
Pour favoriser cette régénération, il faut toutefois lui fournir les substances nutritives adéquates. Les glucosaminoglycanes sont les composants naturels du tissu conjonctif, des tendons et du cartilage articulaire; on en trouve dans l'extrait de moules aux orles verts qui contient aussi de nombreux acides aminés, des sels minéraux et des acides gras oméga-3. On a constaté dans de récentes études que les acides poly-insaturés oméga-3 et les antioxydants comme la vitamine E peuvent réduire les processus inflammatoires.
Disponibles en pharmacie ou droguerie, les compléments alimentaires suivants peuvent donc être recommandés aux rhumatisants (arthrite, arthrose ou autres maladies articulaires): vitamine E (à hautes doses), capsules d'huile de poisson (ou alors manger beaucoup de poisson de mer, soit quatre fois par semaine), capsules ou pastilles contenant de l'extrait de moule aux orles verts. De tels compléments alimentaires sont à prendre régulièrement pendant au moins plusieurs semaines pour développer leur effet.

Isabelle Hulmann, pharmacienne

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Vulnérables à la cuisson et à la conservation, détruites en grande partie par le raffinage des aliments, confrontées à de nombreux éléments qui en augmentent les besoins (stress, fumée, excès d'alcool et de caféine, contraception orale, etc.), les vitamines B sont aussi précieuses que fragiles.

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