recette a caro

• 450 gr de lentilles corail
• 40 cl de lait de coco
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Sel

• Dans une casserole, faites fondre le beurre.
• Faites-y revenir l'oignon pelé et émincé.
• Ajoutez les lentilles.
• Versez le lait de coco.
• Couvrez d'eau à mi-hauteur.
• Portez à ébullition.
• Laissez cuire à petits frémissements et sous couvert pendant environ 25 minutes.

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• 5 kiwis
• 1 orange
• 1 pâte brisée
• ¼ litre de lait
• 3 oeufs
• 120 gr de sucre roux de canne
• 40 gr de maïzena

• Préchauffez votre four à 220° (thermostat 7-8).
• Etalez la pâte brisée sur un moule à tarte beurré.
• Mettez-la à cuire à blanc 20 min.
• Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à frémissement.
• Dans une terrine, mélangez le sucre et la maïzena.
• Séparez les blancs des jaunes.
• Mettez les jaunes dans la terrine, mélangez.
• Ajoutez doucement le lait chaud, en mélangeant bien.
• Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer 5 min à feu moyen.
• Eteignez et ajoutez le jus d'orange pressé.
• Pelez et coupez les kiwis en rondelles et répartissez-les sur la pâte cuite.
• Versez ensuite la crème.
• Mettez au frais plusieurs heures avant de servir.

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• 600 gr de foie de boeuf
• 10 gousses d'ail en purée
• 2 cuillères à soupe de poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Sel
• Piques en bois

• Préparez le barbecue avec du charbon de bois.
• Faîtes chauffer.
• Découpez le foie en gros morceaux.
• Mélangez-les avec l'ail, le poivre, l'huile et le sel.
• Embrochez-les.
• Faîtes griller au barbecue en tournant régulièrement.
• Servez chaud et tendre.

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Voici la meilleure méthode contre les taupes, faites une petite tranchée et mettez sur 20cm des plaques de verre.

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L'été est la période idéale pour admirer cet arbre qui sur ces 2 mètres de haut, produit des fleurs aux couleurs vives. Malgré qu'elles ne durent pas longtemps, l'engrais va permettre de les renouveler plus facilement jusqu'à l'automne. Durant cette période ne pas hésiter à l'arroser et à la placer dans un endroit ombragé, à l'abri du vent. Après cela il faut penser à conserver la plante dans un endroit clair et frais, à l'abri des gelées. Il ne faut pas lui apporter trop d'eau durant le repos végétatif de l'hiver. Pour la taille : ne pas trop tailler, juste couper à la base les branches les plus mal placées pour soigner l'esthétique de la plante. Le rempotage se fait en mars avec un mélange de terre de jardin et de 2/3 de terreau.

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Prélevez un fragment sur un pied sain sans aucune maladie. Coupez sous un oeil (noeud) 2 à 4 mm environ puis, trempez la bouture dans de l'hormone de bouturage sans excès. Cela favorisera le cal de cicatrisation et le départ de nouvelle racine ; plantez dans un substrat léger terreau horticole + sable. Élève en école horticole dans le nord de la France.

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Un système immunitaire affaibli se traduit immanquablement par de la fatigue et une prédisposition accrue aux maladies infectieuses.

Pour maintenir en bonne santé ou fortifier notre système de défense, les moyens ne manquent pas! D'un point de vue nutritionnel, outre l'incontournable vitamine C, citons, entre autres: la vitamine A et son précurseur bêta-carotène, ainsi que les vitamines B; les bioflavonoïdes; les oligo-éléments zinc, sélénium et fer; certains acides aminés (arginine, glutamine, thréonine, etc.) et le glutathion, composé de glutamine, glycine et cystéine; le coenzyme Q10... Autant de noms barbares correspondant toutefois à des substances présentes dans des aliments qui devraient figurer quotidiennement dans notre assiette. Concrètement, il s'agit de privilégier les légumes et les légumineuses, les fruits frais, secs et oléagineux, les céréales complètes et leurs dérivés, les aliments protéiniques maigres et les bonnes huiles tout en évitant l'excès de graisses, de café et d'alcool. Ce programme vous paraît-il difficilement réalisable, voire utopique? Alors songez aux suppléments!

Rita Ducret-Costa, pharmacienne

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Les 15 et 16 mars 2006, le Centre danois des hautes études alimentaires organisera le congrès international 2006 LMC sur l'alimentation (LMC International Food Congress 2006) à l'université royale des sciences vétérinaires et agricoles (KVL) du Danemark.

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L'alimentation déséquilibrée des Européens pourrait, d'ici 2020, en rendre les deux tiers obèses, « certains enfants auront une durée de vie inférieure à celle de leurs parents », avertit Wilfrid Kamphausen (Commission santé et protection du consommateur).

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