Les produits alimentaires vendus dans les magasins hard discount présentent une teneur nutritionnelle qui peut être dangereuse s'ils sont consommés chaque jour. Polyphosphates, supports aromatiques, aspartame, huile de palme, glutamate... la liste est longue.
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Dans une conférence de presse organisée par les laboratoires Schering-Plough, le Pr Jean Bousquet déclare : « Les études épidémiologiques nous poussent à penser qu'en France nous atteindrons bientôt le chiffre de 50 % de la population souffrant d'allergie ».
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