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• 2 piments
• ½ botte d'oignons verts
• ½ botte de persil
• 100 gr de pois secs
• Farine
• 1 gingembre
• Safran
• Sel

• La veille, immergez les pois dans une grande quantité d'eau.
• Retirez ensuite la peau.
• Mixez les pois avec les oignons verts, le persil, le gingembre, les piments épépinés, le safran et le sel.
• Dans un saladier, épaississez la pâte avec de la farine.
• Mélangez bien.
• Faîtes frire par palets formés à la main, la pâte.
• Laissez colorer et servez immédiatement.

• 400 g de sot-l'y-laisse de dinde
• 600 g d'endives
• 2 cuillères à café de poudre de Colombo
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 pierres de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

• Lavez et coupez les endives en lamelles de 2 centimètres en ayant pris soin d'enlever le cône amer. Réservez-les.
• Faites revenir la volaille dans l'huile d'olive, jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Réservez-les.
• Dans la même sauteuse, faites fondre les endives à feu doux. Salez et poivrez.
• Ajoutez les pierres de sucre et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
• Ajoutez les sot-l'y-laisse de dinde, puis saupoudrez de Colombo.
• Versez alors la crème fraîche et remuez de nouveau. Servez aussitôt.

• 1 kg de pommes (Reinette, Gala…)
• 50 gr de gingembre
• 500 gr de sucre
• Beurre
• ½ cuillère à café de fleur d'oranger
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre

• Eplucher les pommes et les couper en quartiers.
• Eplucher le gingembre et le hacher finement.
• Faire cuire à feu doux et à couvert les pommes dans un faitout, avec le sucre, le gingembre et la cannelle, pendant 1 h, après avoir bien remué.
• Remplir des petits moules individuels et laisser au moins 12 h au réfrigérateur avant de servir.

L'Aerogarden est un concept innovant venu des USA.

C'est un mini-jardin évolutif d'intérieur qui vous permet de faire pousser toute l'année et en temps record et où vous voulez (cuisine, salon, salle à manger) vos fines herbes, légumes et fleurs avec un mode de culture performant (l'aéroponie) et totalement respectueux de l'environnement comme de la santé.

Avec un programme adapté à chaque type de semences, le système de culture aéroponique s'occupe de tout (quasiment) tout seul.

Grâce à ses 2 lampes basse consommation spécifiquement développées pour recréer le spectre de la lumière du jour, les graines profitent d'un "ensoleillement" optimal.

Les racines baignent dans un air (d'où le nom d'aéroponie) à 100% d'humidité.

Lorsque l'appareil vous le signale, il vous suffit de rajouter de l'eau et des nutriments (source : Magazine pays royannais).

Plantez les pieds de rhubarbe à 2 mètres d'intervalle les uns des autres dans une bonne terre et tassez bien.

Déposez à chaque pousse un peu de compost et arrosez généreusement.

Fin septembre-début octobre, c'est le moment de la récolte !
Il ne pas attendre les premières gelées car les courges et potirons y sont sensibles.
Pour les conserver, il faut rentrer les fruits dans un endroit frais et aéré (entre 10 et 15°). La conservation peut aller de 3 à 10 mois. Pour les petites variétés, les suspendre dans des filets, sans contact avec le sol ils se conserveront mieux.