les delices de la Hague
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"A la campagne, le jour on s'ennuie, la nuit on a peur " Michel Audiard...
demain 23 Janvier !!nouvel an chinois!! eusse-je été dans mon quartier a Paris 13 je serais allée voir mon dragon et assister aux festivités!!! hélas dans mon trou!!!! ils ne savent peut etre meme pas que le nouvel an chinois existe !!! dommage !!! donc une super année pour moi!!! ???en prévision!!!! ???je croise les doigts !!!! cette année sera mienne !!!!!! et je vais en profiter !!!!??? du moins on peut toujours réver !!!!
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Une petite invention, qui me plait bien, pas encore cuite, mais on verra bien.... j'espère juste ne pas la cramer !!! ce serait dommage ....
Une pate a tarte (feuilletée ou pas c'est selon, Herta ou Home made, c'est selon) des poireaux lavés coupés en petits morceaux, quantité ? au pif des surimis (oups je les avais achetés pour Noel et oubliés..... donc fallait bien s'en servir, la DLC approchant) du soja cuisine (vous pouvez mettre de la crème, moi non j'aime pas) c'est pour finir dans la cuisson des poireaux. Alors cuire les poireaux a l'étouffée avec du poivre, et a la fin ajouter un peu de soja cuisine onctueux. Laisser refroidir, (ce que je n'ai pas fait ça m'énerve) Etaler la pate dans un moule a tarte assez haut (c'est celui de mon papa, hihi) la badigeonner généreusement de moutarde archi forte... (j'aime bien que ça ait du gout....... et comme la moutarde est salée surtout pas ajouter de sel) Verser sur la pate les poireaux refroidis (ou pas refroidis) répartir dessus les surimis. Ensuite !................ Battre 4 blancs d'oeufs en neige, et faire comme les pros retourner le saladier en croisant les doigts pour conjurer le sort afin qu'ils ne retrombent pas..... YES ça a fonctionné, meme sans le super méga robot kifétou, juste avec mon batteur moulinex (celui qui libère la femme ) Battre les jaunes dans un autre saladier. Bien incorporer les blancs aux jaunes, comme ils font voir dans les vidéos de cuisine de gens qui savent bien cuisiner et kiratentpas Poser la pseudo omelette de la mère Poulard sur la quiche. J'ai poussé le luxe jusqu'a découper des formes dans mon reste de pate pour faire BO. BON le plus pire , faudra la cuire ..... pas la cramer !!!!! on verra ça plus tard... SUSPENSE torride si il en est .... 
C'est cuit !!!! c'est TROP BO............. on verra bien si c'est bon... la tasse dans le fond, c'est le verre d'eau de mon Pixou....
et pour accompagner : carottes rapées, betterave crue rapée, et panais rapé (j'adore ça sent l'eau de cologne !!!! slurp) tout ces légumes frais juste avec un jus de citron par dessus pour moi... je suppose que th se fera une vinaigrette d'enfer !!!!!
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Paolo (chat de la fleuriste, (c'est le premier que j'ai rencontré en arrivant ici), il a de magnifiques yeux verts et la" main" leste !!!!
Coyotte, le deuxième chat rencontré ici, abandonné par ses maitres qui ont déménagé en laissant " l'encombrant"... Coyotte s'est trouvé apparemment une autre famille d'adoption, mais vient régulièrement nous faire un petit coucou et chercher des friandises, lui aussi des yeux magnifiques, et un caractère de cochon!!
Mon petit Doudou, et Richard ce dernier arrivé en Aout dernier, il était famélique, a présent il a doublé de volume..., Richard est arrivé au moment ou hélas les deux petites soeurs de Doudou ont disparu mystèrieusement, dans un sens, heureusement pour mon petit Doudou, cela lui fait un peu de compagnie, même si Richard est plutot un vieux pépère qui n'aime pas jouer.... mais malgré tout, il ne se quittent pas!!!! et ils squattent notre sous sol tous les deux!!!!(avec notre bénédiction bien sur)
Petite de face la soeur ainée de Doudou et punaise, bien qu'elle ne soit hélas plus avec nous... elle est toujours dans mon coeur (si je mettais la main sur le conard qui l'a enlevée elle et sa petite soeur... je ne sais ce que je serais capable de faire....)
et ma petite Punaise !!!! qui jouait sur le balai quand je le passais sur la terrasse, et qui tous les matins m'apportait un cadeau de son chois (pomme, vers de terre, radis noir, mulot, fleur... gants de chantier,.....et surtout morceaux de polystirène son cadeau de prédilection!!!!)
et pour finir, l'irremplaçable, l'inénarable, mon petit Pixounet adoré
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La voici, la voila !!!!! c'est l'Alsace en attendant que je me fasse envoyer une boite de Paris....hihi... et je viens de piquer 2 eurso a Th car je n'avais pas un brin de monnaie!!!!!!!!!! merci kiki pour l'idée, idée qui vient de
http://www.manou60.com/article-vos-tirelires-de-2012-94896027-comments.html#anchorComment 
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recette économique si il en est et un peu festive quand meme !!!! ça m'a fait envie, je l'ai fait!!! et j'ai réussi YESSSSSSS!!!!! va pleuvoir (non rectification il tombe des cordes depuis ce matin!)Bon alors : pour 6 personnes :
8 escalopes de dinde extra fines,150 g de foies de volailles, 150g de marrons cuits, un blanc d'oeuf, 10cl de crème liquide,10cl de bouillon de volaille, 1 cs de vinaigre balsamique, 60g de beurre, sel et poivre. Enlevez le nerf des foies, et les couper en cubes petits. les faire raidir (je suppose que ça veut dire cuire ??) 2mn dans la poêle avec du beurre. déglacer la poêle avec le bouillon et le vinaigre balsamique, réservez le jus et faire refroidir les foies. Pour la farce, hacher deux escalopes et les mixer avec le blanc d'oeuf et la crème liquide très froide (oups j'avais oublié la crème, vu que j'en ai pas... pas grave) poivrer et saler si vous voulez, moi pas de sel j'aime pas, par contre j'ai mixé avec deux échalottes, car je me disais que ça risquait d'etre un peu fadasse, et j'ai eu raison. Disposez les escalopes sur des feuilles d'alu salez poivrez qu'ils disent, moi j'ai juste poivré et j'ai mis du 4 épices....,(eux ils disent film cuisson, je ne sais pas ce que c'est, donc a priori j'en ai pas).. Etaler la farce sur les escalopes en laissant un peu de place sur les bords, et eparpillez les foies et des morceaux de marrons cassés. roulez les escalopes en serrant bien dans le papier alu, et fermer les extrémités. Faire cuire 15mn a la vapeur (j'ai mis 30 mn , on ne sait jamais) et la....SUSPENS tordage de boyaux..... les roulades vont elles avoir "collé??????? ou vais-je récupérer de la bouillie?????? 
YES!!!! miracle ça a collé.... Bon alors ensuite les faire dorer dans la poêle dans le beurre, moi j'ai juste graissouillé un peu la poêle, la vue du gras me faisant fuir...
ensuite rajouter le jus... sauf que y en a pas bezef du tout, alors j'ai ajouté de l'eau.... , c'est bien avec de l'au, car il faut encore faire mijoter...
par contre, moi j'avais du soja cuisine, alors j'en ai mis une petite demi brique, et vu que j'avais une boite de chataignes cuisinées aux minuscules girolles de je ne sais plus quelle marque bonduelle ou daucy, plutot Daucy j'ai mis ça dans la poêle avec les buches et j'ai fait chauffer doucement. 
tan dam !!!!!! et vla le résultat................................ c'est bon, th a trouvé que c'est un peu sec, moi pas!!!!!j'aime bien.... je pense qu'on mettre des raisins sec bien réhydratés dedans a la place des marrons, voire des pruneaux. Bref c'est bien c'est pas cher et c'est nourissant!!!! sauf que........ il me estait plein de farce, enfin pas trop d'escalope hachée, maisdu foie oui et des marrons aussi, alors j'ai mixé deux tranches de pain de mie bien mélangé et tout mis sur une pate feuilletée et hop!!!! une espece de friand..... voila voila un plat qui fera 4 repas c'est économique !!!
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Très belle journée!!!!! petite balade, et grand spectacle de coucher de soleil... un illuminé se baignait.. inconscient ou quoi ? eau à 8°...
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Ce soir et pour les jours à venir, chez nous c'est BAR A SOUPES.... Mais ce n'est pas à cause de ripailles Noellesques.. c'est juste " Findemoitesque"... Th et moi (et nos minous bien sur) avons passé Noel tous les 2 (+ les minous bien sur) et ça nous était complètement égal de ne rien faire de spécial en cuisine ! Je trouve idiot de céder aux sollicitations des grandes surfaces qui regorgent de bouffe, quand c'est la fin du mois pour tout le monde, et qu'on a pas les moyens de céder à cette débauche, pas envie de dépenser plus qu'a l'ordinaire sous le prétexte fallacieux que "c'est Noel, faut marquer le coup" non je refuse catégoriquement, et idem pour le jour de l'an!!! (d'ailleurs c'est encore plus la fin du mois.....) Alors j'ai fait un festival de soupes !!!
Velouté de courgettes du jardin du voisin les dernières (sorties du congélo avec deux tomates du jardin du proprio, les toutes dernières... et oui en Décembre encore des tomates!!!!!) deux oignons et de la marjolaine du jardin... + 2 vaches qui rit... ça fait très méridional me semble t il comme potage!!!
ça c'est pour th, moi je deteste la soupe en morceaux (carottes, celeri, navets et poireaux) je lui ai mis une part de coté, car jamais je ne lui en présente, bon, la au moins j'espère qu'il sera content, pour moi c'est impossible d'avaler ça, j'ai l'impression que je mangerais l'eau de vaisselle avec les restes des légumes!!!! et oui je suis spéciale, mais on va dire que c'est ce qui fait mon charme !! hihihi
et la c'est la même qui ci dessus, mais archi mixée slurp!!!!!!!!!!!
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Alors là !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! je n'en crois pas mes yeux!!!!!!!!!! depuis quelque temps j'avais envie d'un gateau au chocola (cf mon épisode Mamie Gato de Alsa, beurk beurk) Alors j'ai cherché sur internet en mettant : inratable... et j'ai trouvé, essayé, et HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM a tomber à genoux! juste comme j'aime le coeur fondant, le tout léger,................ je vous raconte : (c'est une recette pour 6 personnes)
170 g de chocolat - 150 g de beurre - 3 oeufs - 120g de sucre - 55g de farine - une piincée de sel - cuisson 15mn à 190° - four préchauffé. faire fondre ensemble au micro ondes le beurre et le chocolat. Battre les oeufs entiers avec le sucre au fouet a main en faisant entrer l'air. Le mélange doit faire des bulles et mousser. Ajouterl le mélange chocolat fondu beurre fondu aux oeufs et sucre, bien faire mousser avec le fouet a main, ajouter d'un seul coup la farine et la pincée de sel et re faire encore mousser. Verser dans des ramequins plein a un peu plus de la moitié, enfourner a four chaud 15minutes pile! Laisser regroidir, ça se démoule tout seul, sans avoir beurré les ramequins!! c'est MAGIQUE !!! ça n'a même pas brulé !!!!!!!! et c'était ...DIVIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! je vais noter la recette dans mes tablettes, et marquer d'une croix le calendrier !!! premier jour de ma vie ou je ne rate pas un gateau ! le coeur est fondant un peu humide, jsais pas le terme Ah oui j'oubliais c'est cuit quand on voit la petite craquelure sur le dessus .......................... Il est recommandé sur la recette de ne pas faire le gateau dans un grand moule, mais dans des ramequins individuels porceque dans un grand moule, le fondant ne serait pas réussi!!! je ne sais pas, mais j'obéis au doigt et a l'oeil en matière de patisserie!!!! 
Par contre ...................
je suis un peu surprise, j'ai une balance ménagère electronique..donc a priori... juste .... en pesant mon chocolat, une plaquette de 200g... le poids affiché était de 180g ????????????????? idem pour la plaquette de beurre de 250 g, elle ne pesait que 220 g ?????????????????????? mystère et boules de gommes !!!! ????? ou alors arnaque ??????????? ou bien ma balance perd la boussole ?????????? pourriez vous faire le test et me tenir au courant ?????? 
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le père Noêl leur a apporté en cadeau du beefteak haché pour le petit déjeuner !!!! il n'en est pas resté une miette !!! Je vous sohaite un Bon Noel avec plein de bifteak haché pour vous aussi!!!!!
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Un petit mail humoristique reçu de ma tante de 78 ans......
"A la télé, j'ai regardé une émission dans laquelle un docteur affirmait que pour obtenir la paix intérieure nous devions toujours finir ce que nous avions commencé, et qu'à cette condition nous bénéficierions davantage de calme dans nos existences. > > J'ai regardé autour de moi, j'ai fait le tour de la maison pour trouver les choses que j'avais commencées sans les terminer... > > J'ai fini une bouteille de Rosé de Provence, une bouteille de Châteauneuf du Pape,une vouteille de bodka, un buteil de rom, le rest de lelixill et 1 bpoiit dechocccla... > > Wounimagginé pa com jem sens achemen mieu mintnan! > > Psasseel mssage a tou ceux con bsoin de paix intrieur é di leurrke jeu lé zém > > 
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ces derniers temps c'était "grand ménage d'automne"... je pensais pouvoir planquer le sapin pour ne pas avoir a le mettre en déco, mais th l'a chipé pour qu'on l'installe !!! bon alors voila il est la .. regardez le bien, lundi prochain, il sera rangé !!! c'est un sapin "perpétuel"!!! je l'avais trouvé 6 euros a la Foir Fouille il y à 3 ans...... 6 euros, avec les boules déja accrochées après le sapin!!! ça suffit amplement !!! Quant a la guirlande lumineuse qui parcourt un bout de la pièce,... elle a bien mille ans ( a peu de choses près) je l'avais trouvée sur un marché a Paris, 5 euros, on peut dire qu'ele aura fait du profit car elle je l'allume tous les ans depuis que je l'ai!!! en fait je l'avais achetée un été.... et je l'avais allumée pendant l'été et bien rangée à Noêl!!! !!!!! ya pas de saison pour se faire plaisir
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la factrice a encore joué les Pere Noêl ce midi!!!! une superbe aquarelle !! modèle unique !!!!!!!! une jolie carte, et un superbe calendriertout plein de chats !!!!! de quoi passer une année en bonne compagnie !!!!! j'ai été super gatée par une seconde amie !!!!!!!!!!!!! MERCI merci
Un petit souvenir de l'an passé, remis a l'honneur cette année !!!!!
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