VIEPASSION

- 500g de viande de porc avec un peu de gras(ça rajoutera du goût au ravitoto)
- 500g de ravitoto (feuilles de manioc pilées)à acheter chez les commerçants chinois si on est en France
- 3 gousses d'ail
- 1cuillère à soupe de sauce soja
- sel
- sucre
- eau

Préparation:
- cuire la viande de porc dans une cocotte jusqu'à ce qu'il devienne tendre et qu'il n'y a plus d'eau

- piler les gousses d'ail avec le sel et le sucre, puis mettre tout cela dans la cocotte avec la viande
- bien mélanger sans éteindre le feu jusqu'à ce que la viande devienne dorée
- verser le ravitoto dans la cocotte et y mettre un bol d'eau
- cuire pendant environ 30 mn
- vérifier ensuite si le ravitoto est cuit: si oui on peut déjà servir, (une odeur exquise = signe de la bonne cuisson des feuilles) sinon on peut rajouter un peu d'eau en attendant que ça cuit.
- servir chaud ou froid comme on veut avec du riz, du rougail de tomtes ou avec des crudités de carottes et si vous aimez le piment,c'est encore mieux... Bon appétit à tous!