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Duo de lolos !!
Côtes de bette rouge... désirez-vous connaître ma recette préférée de ce légume haut en couleur ??
A la demande générale (!) voici ma recette préférée :
Ingrédients : 1 oignon 600 g. de côtes de bette rouges avec les feuilles 1 c.s. d'huile 500 g. de spätzlis aux oeufs 1 paquet de châtaignes au caramel (env. 250 g.) sel et poivre et de façon facultative : 100 g. de lardons !! Préparation : Couper l'oignon en fines tranches Couper les côtes en tronçons de 2 cm. de large env. Bien chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter l'oignon - éventuellement les lardons - et les côtes... cuire quelques minutes jusqu'à tendreté des côtes puis ajouter les feuilles émincées et les spätzlis. Retirer les châtaignes du caramel avec une cuillère et ajouter. Faire sauter environ 5 min. Ajouter le caramel liquide, le temps de bien chauffer. Saler et déguster !! J'adore ! 
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