S'inscrire au fil RSS
|
Coquilles saint-Jacques.....truffes......deux invités de choix sur votre table de Noël!
C'est l'idée que nous vous proposons aujourd'hui en cuisinant les coquilles saint-Jacques et lamelles de truffe! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- Cuisson 4 minutes) -16 saint-Jacques -10cl de Noilly Prat -1 truffe de 25g -30g de beurre -sel, poivre 
Émincez votre truffe et réservez.
Rincez les saint-Jacques.
Séchez-les soigneusement. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Faites revenir les saint-Jacques sur feu moyen 2 minutes sur chaque face. Salez-les et poivrez-les. Réservez-les sur une assiette! Déglacez votre poêle avec le Noilly Prat. 
Dressez les saint-Jacques dans vos assiettes.
Versez un peu de sauce au Noilly Prat par-dessus. Finissez par une lamelle de truffe sur chaque saint-Jacques. C'est prêt! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
Voir
les 24 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
