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Flavigny-sur-Ozerain est une commune située dans le département de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté.
Et si vous décidez d'aller y faire un tour, pensez à visiter "Les Anis de Flavigny"!
En effet, depuis 1591, Flavigny est le lieu de fabrication des Anis de Flavigny.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade Flavigny depuis le début en cliquant sur ce lien !
Les Anis de Flavigny sont des friandises élaborées à Flavigny-sur-Ozerain en Bourgogne. Chaque bonbon est fait d'une graine d'anis vert enrobée de sirop de sucre aromatisé : anis, violette, rose, menthe, réglisse, oranger… 
Ce sont des moines bénédictins qui, lors de la fondation de l'abbaye de Flavigny en 719, se lancèrent dans la fabrication de ce bonbon en utilisant l'anis rapporté au début de notre ère par le voyageur romain Flavius.
La graine d'anis est recouverte de fines couches successives de sirop de sucre.
Il faut quinze jours au dragéiste pour faire d'une petite graine de deux milligrammes un bonbon d'un gramme.
Depuis 1591, les dragéistes qui se sont succédé sont restés fidèles à la recette. 
Les Anis de Flavigny ont reçu le ruban bleu Intersuc en 1988, pour être « l'un des plus anciens bonbons de France ».
Louis XIV avait, dit-on, toujours une boite d'Anis dans sa poche.
Ils ont été les premiers bonbons à être proposés dans les distributeurs automatiques des gares et du métro dans les années 1930.
En 2014, les Anis de Flavigny sont vendus un peu partout dans le monde et sont toujours fabriqués par l'entreprise artisanale et familiale Troubat située au sein de l'abbaye Saint-Pierre de Flavigny.
Les photos sont interdites sur le site de fabrication mais le musée est tout à fait charmant et très parlant.
À bientôt ! 
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