Les ingrédients :
- 250 g de lentilles corail
- 2 tomates. J'ai mis des dés de tomates pelées car je n'avais pas de tomates fraîches.
- 2 petits oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 pomme de terre de taille moyenne
- Sel et poivre
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre
- Huile
- Eau
La recette :
1 - Faire rissoler les oignons émincés dans un peu d'huile, ajouter les
dés de tomates, l'ail et la coriandre.
2 - Ajouter les lentilles corail et la pomme de terre coupée en dès. Ajouter de l'eau, les épices et la coriandre.
3 - Faire cuire 15 à 20 min. Mixer le tout. Parsemer de persil hâché.
Déguster chaud.
Source : Marmiton à ma façon...