- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
- 1cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à café de miel
- 20 cl de lait tiède
- 30 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- Dans la cuve de la MAP, versez le lait tiède, le sucre, le sel, la fleur d'oranger, la farine tamisée, la levure, puis le beurre en morceaux.
- Lancez le programme pâte.
- Divisez la pâte en boules de 50 g environ.
- Laissez lever 30 minutes.
- Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
- Badigeonnez les petits pains avec le jaune d'oeuf.
- Incisez le dessus avec la pointe d'un couteau.
- Enfournez pour 15 minutes.
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