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Ces derniers jours, je cuisine ma pâtisserie avec le mascarpone, ce fromage Italien qui donne des gâteaux crémeux...
4 oeufs 200 gr de sucre 200 gr d'amandes en poudre 70 gr de maïzena 50 gr de farine 150 gr de beurre 1 sachet de levure 250 gr de mascarpone le jus de 2 citrons Bio le zeste 1/2 citron 1 pincée de sel.
Dans un récipient mettre la farine, la maïzena, le sucre, la poudre d'amande, la levure, le sel, le beurre fondu, les oeufs, le mascarpone, le jus des citrons et les zestes du demi citron.
Mettre dans un moule au four: 60 minutes à 150° 
A la sortie du four laissez refroidir et démoulez..
J'ai choisis un grand moule couronne, et des petits moules pour éssayer les modèles en vue d'un dessert pour Pâques ( nid )
Le gâteau , est cremeux avec un arrière goût de citron qui donne l'acidité dans la bouche...il reste très moelleux 
impatience ! une part à fait mon 4 heures...
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