- Séparez les blancs des jaunes, préchauffez le four à 180°
- Montez les blanc en neige avec une pincée de sel
- Quant ils sont fermes, ajoutez le sucre battez encore
- Baissez la vitesse du robot, d'un coup ajoutez les 4 jaunes puis tout de suite la farine mélangé à la levure.
-Battez - qq secondes et arrêtez tout.
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- Pour que la préparation ne retombe pas!!!
- Versez dans un moule beurré enfournez 20 minutes.
- Démoulez tiède et attendre que le gâteau soit refroidi pour le trancher et le garnir...
- SI vous suivez cette recette... vous allez apprécier cette génoise " bientôt les premières fraises"