Il y qq temps chez une blogueuse, j'ai vu les Accras de Morue et cela m'a donné envie..

Quantité réelle:                                                   Quantité que j'avais:

250 gr de Morue salée                                       125 gr de Morue salée

Thym laurier ciboulette persil                              idem...

1 échalote                                                            "

150 gr de farine                                                   75 gr de farine

2 oeufs                                                                 1 oeuf

1/2 càc de levure                                                  1 pincée de levure

10 cl de lait ( ou 5cl de lait 5 cl d'eau )                  5 cl de lait

2:3 gouttes de piment                                           1 goutte de piment

Un bain de friture....

Mettre à déssaler la Morue, et la cuire au court bouillon, 10 minutes après écumer, égoutter, enlever les arêtes émmietter sur une assiette ou mixer en laissant les petits bouts ( pas trop fin )

La Pâte:

Mettre la farine, le sel le poivre la levure la (les ) goutte de piments incorporer les oeufs, le lait, l'échalote le persil la ciboulette..

Laissez gonfler 30 minutes incorporez la Morue, faire des quenelles avec deux cuillères à soupe..

Frire qq minutes en regardant bien la couleur de l'Accras cela va très vite... déposez sur un papier absorbant .

Servez tiède..