J'ai apporté un cake pour le goûter avec les copines de la peinture...

En feuilletant, le livre des cakes de Sophie, je me suis arrêtés sur une recette un peu spéciale.

                       Cake au citron, au gingembre et au Whisky !

Je n'avais pas les mêmes ingrédients que Sophie: j'ai donc révisité à ma manière.

3 oeufs

125 gr de sucre glace

125 gr de beurre demi-sel___________Pour moi beurre normal

160 gr de farine

1/3 de levure

150 gr de citron confit_____________Pour moi 1 citron non traité

50 gr de gingembre  confit_________Pour 2 càc de gingembre en poudre

2 cuillères à soup de Whisky.

Préchauffez le four à 240° ( th 8 )

Préssez le citron et rapé son zeste, Dans le citron ajoutez le gingembre et le Whisky.

Dans un saladier battez le beurre en pommade, et le sucre, incorporez les oeufs un à un puis ajoutez la farine et la levure .

Versez la préparation du citron, mélangez

Versez le tout dans un moule à manqué, faites cuire au four 5 minutes à 240°, puis, 40 minutes à 180°.

Démoulez lorsque le gâteau est froid...

Les copines se sont régalés, le gâteau était délicieux....

Les personnes qui n'aiment pas le goût du Whisky , se rassurent cela ne se ressent pas...