Une sauce délicieuse et très simple à faire...
pour 2 personnes:
2 faux filet
4 échalotes
50 ml de vin rouge de table ( pas un picrate )
1 càs de crème fraîche
Dans un peu de beurre, mettre les échalotes coupées dans le sens de la longueur.
Faites suern ajoutez le vin, laissez frémir doucement pour que la sacue épaississe puis mettre la crème pour adoucir ( facultatif )