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Champignons forestiers surgelés prendre la quantité nécessaire... Gambas et noix de St jacques surgelés " " Grosses crevettes 2 échalotes 1 petit verre de vin blanc sec 200 ml de crème liquide épaisse Sel poivre persil.
Au départ cela devait être des vols au vent, à la fin de la cuisson de mes feuilletés, j'ai remarqué que l'intérieur était petit et il n'y aurait pas grand chose à manger...
Un peu, d'huile j'ai fais revenir mes échalotes ajoutez mes crustacés, les champignons, le persil haché, versez mon vin blanc, salez et poivrez laissez mijoter retirez les crustacés et mettre la crème laissez réduire... Dans une cassolette beurrée déposez les crustacés, couvrir de crème et au four une vingtaine de minutes. 
Le dessus du vol au vent à servit de décoration!!!
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