S'inscrire au fil RSS
|
Pour 4 personnes:
2 courgettes 1 oignon ou 2 échalotes 1 gousse d'ail 2/3 pommes de terre 1 l d'eau chaude 1 cube de bouillon de volaille sel et poivre herbes; persil, ciboulette, cerfeuil, ou basilic fromage. Epluchez les courgettes, les émincer lavez et coupez les pommes de terre en gros dés. Faire revenir l'oignon ou les échalotes dans de l'huile ou du beurre, Ajoutez les dés de légumes et l'ail. Laissez étuver à feu doux, en couvrant la casserole qq minutes. Emiettez le cube de volaille par dessus, les fines herbes et versez l'eau salez Cuire 20 minutes En fin de cuisson, ou dans l'assiette ajoutez le fromage poivrez. Mixez pour obtenir un velouté. 
Servir avec des croûtons de pain grillé.
Ce potage peut se faire sans pommes de terre, prévoir alors plus de courgettes. Pour moi, j'ai choisi du parmesan rapé " très bon " 
Voir
les 5 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
