Les St Jacques... |
22/12/2016
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La recette a été prise sur le blogs " la petite fille de Madeleine "avec les recettes thématiques...
Pour 4 personnes: ( j'ai cuisiné pour 2 personnes, et changé qq quantités)
12 noix de St Jacques
2 pommes
2 càs de sirop d'érable
50 gr de beurre
2 càs d'huile d'olive
3 pincées de poudre de curry
1 pincée de fleur de sel.
Faire macerer les St jacques durant 1 heure dans l'huile d'olive et la poudre de curry.
Faire revenir les quartiers de pommes dans le beurre, sur feux doux, ajoutez un peu de sirop d'érable pour caraméliser les pommes.
Dans une autre poële, cuire les St Jacques avec l'huile d'olive 3 minutes de chaque côté.
Dans l'assiette " chaude " déposez les pommes, les St jacques, déglacez la poële de cuisson des st jacques avec le sirop d'érable, mélangez et versez la sauce dans l'assiette.
Posez qq grains de sel...
Une idée pour les fêtes!