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Dos de Cabillaud sur lit de poireaux

 17/03/2017
Pour 2 personnes:  simple et très bon!

2 dos de Cabillaud
4 poireaux
1 échalote
30 gr de lardons fumés
sel et poivre
beurre ou margarine
crème fraîche

Lavez et coupez en tronçons les poireaux  dans la poële mettre un peu de beurre ou de margarine mettre les poireaux à cuire, doucement .
A part dans une autre poële, mettre l'échalote ciselée, ajoutez les lardons faites revenir qq minutes.
Ajoutez cette préparation aux poireaux mélangez et versez la crème .
Cuire le poisson 3 minutes de chaque côté
Dans une assiette creuse mettre le lit de poireaux déposez  le poisson sur le dessus.
""" bon appetit """



 

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