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4 poires
2 càs d'amandes éffilées 4 oeufs 150 gr de sucre en poudre + 4 càs de sucre roux ( ou blanc ) 2 càs de farine ( farine d'épeautre pour moi ) 60 gr de crème fraîche 1 càs de vanille liquide 2 càs de cognac 50 gr de beurre 20 gr de poudre d'amande Dans un plat saupoudrez le sucre roux dans le fond, étalez les poires que vous aurez épluché et coupe en tranches. Mélangez le sucre avec les oeufs, ajoutez la vanille, la poudre d'amande, le beurre fondu,la farine, la crème et le cognac bien mélanger. Versez sur les poires. 
Mettre au four 45 minutes th 6 ...
Parsemez d'amandes éffilées... 
Avec un petit peu de caramel beurre salé... pour la décoration!!!
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