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3 oeufs
1 sachet de levure 2 càs d"huile d'olive 12,5 cl de lait tiède 1 càs de sucre 8 cl d'huile 150 gr de farine 3 tomates 6 pétales de tomates confites 6 feuilles de Basilic 100 gr de gruyère rapé sel et poivre. 
Epluchez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés, mettez-les dans une poêle avec les 2càs d'huile d'olive, après qq minutes ajoutez le sucre réservez laissez refroidir.
Pendant ce temps fouettez les oeufs la farine et la levure ajoutez l'huile le lait les pétales de tomates confites coupés en petits ainsi que le Basilic ciselé. Mélangez, ajoutez le gruyère puis les dés de tomates égouttés, une pincée de sel et de poivre. Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four 45 minutes. 
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