Menu de midi " Boudin, pomme échalote et son écrasé de pommes de terre "
Recette facile...
cuire le boudin dans une poële, à part épluchez et coupez la pomme en tranches, ciselez l'échalote, faire fondre les deux dans un peu de beurre.
Dans une casserole mettre des pommes de terre à cuire.
Placez le boudin dans l'assiette à côté mettre de la pomme et des échalotes, puis faire un écrasé de pommes de terre qui accompagnera le boudin.