S'inscrire au fil RSS
|
Pour 4 personnes:
5 belles endives le jus d'un citron 400 gr de champignons de Paris 80 gr de beurre 60 gr de farine 35 cl de lait 1 pincée de noix de muscade 4 tranches de jambon ou 1 paquet de jambon en lamelles 50 gr de gruyère râpé sel et poivre Préchauuez le four à 180° Faire cuire les endives dans un casserole d'eau salée avec le jus du citron, 15 minutes. Egouttez-les, laissez-les refroidircoupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les feuilles du millieu émincez-les... Faites revenir les champignons avec les feuilles dans 20 gr de beurre 5 minutes. Préparez la béchamel avec 60 gr de beurre la farine et le lait ( j'ai utilisé Maïzena béchamel ) Salez poivrez et ajoutez la muscade. Mélangez la béchamel au mélange endives champignons puis incorporez le jambon coupé en dés. Déposez les endives dans un plat huilé. Parsemez de gruyère 
Enfournez 20 minutes... Servez chaud.
Voir
le commentaire
|
Ajouter un commentaire
|
