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Le Caprice Berrichon...
Elaborée par les artisans pâtissiers de d'Indre, le Caprice Berricon est une spécialité à base d'amandes, de noix, de framboises et d'un meringage vanillé. 100 gr de poudre d'amande 50 gr de noix hachées 50 gr de sucre glace 15 framboises environ 2 blancs d'oeufs 50 gr de sucre, sucre vanillé Mélangez la poudre d'amande avec le sucre glace, ajoutez les noix et les framboises, certaines personnes les écrasent puis les 2 blancs montés en neige avec les 50 gr de sucre. Dans un plat beurré, versez la préparation saupoudrez de sucre vanillé. Cuire à 150° 20/25minutes. Ne comptez pas les calories! à déguster et à le partager avec des amis. 
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