- Pour la Pâte à la Vanille :
250 g de ricotta
150 g de fromage frais (carré frais ou St Môret)
1 cuillère à soupe de vanille liquide
120 g de sucre glace
2 œufs
Pour la Pâte au Chocolat :
200 g de chocolat corsé
Quelques noix de pécan
125 g de farine
100 g de sucre glace
3 œufs
150 g de beurre
- Préparez la pâte à la vanille. Pour cela, battez les fromages avec la vanille, les oeufs et le sucre glace.
- Réalisez la pâte au chocolat : faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis mélangez bien. Battez les oeufs et le sucre glace en crème. Ajoutez la farine et la préparation chocolat/beurre fondu.
- Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7.
- Remplissez un moule en alternant les deux pâtes. Avec la lame d'un couteau, remuez afin de former des marbrures. Pour finir, ajoutez les noix de pécan et enfoncez-les dans la pâte.
- Enfournez 45 minutes en surveillant bien la cuisson.
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Certi'Ferme 
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Type : Dessert
