Les blogs
du village
chez mamy gigi

chez mamy gigi

bienvenue dans le berry

Les dernières photos

Warning: Division by zero in /home/certifer/www/blog/fonctions.php on line 226


Essai blog


bon dimanche


nouvelle année


Joyeux NOËL


visite à St Michel chef-chef
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 4 535 691
Nombre de commentaires : 8 747
Nombre d'articles : 2 180
Dernière màj le 24/02/2025
Blog créé le 10/01/2013

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Parmentier d'Agneau

 08/04/2014

Pour la réalisation de ce plat il faut: pour 2 personnes

 

500 gr de viande  d'Agneau ( épaule ou autres morceaux de votre choix )

1 Aubergine

1/4 d'oignon

1 Gousse d'ail

thym et feuille de Laurier....Sel et Poivre

5/6 pommes de terres  ( pour la purée )

huile d'olive

 

 

Mixez la viande d'agneau, dans une sauteuse mettre une cuillère d'huile d'olive ajoutez l'oignon émincé, l'ail faire revenir doucement le tout . Incorporez le thym , le laurier, salez et poivrez.



Epluchez l'aubergine et coupez là en petits cubes.Ajoutez là à la préparation...


Lavez et cuire les pommes de terre pour la purée.. Passez la purée

 

10 minutes écoulées, dans un plat à gratin mettre la viande et recouvrir de la purée.

Au four 20 minutes.

Et servir.



Beaucoup vont penser que cela est gras, pas du tout!!!!

l'aubergine absorbe du gras et la purée fait le reste...

 

J'ai utilisé du collier de Mouton, qui était dans le congèlateur , que je ne consommais pas  à cause du gras..



Recette  " les escapades de j-L Petirenaud "



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :