Une pâte sablée pas tout à fait comme les autres !

      Ma rhubarbe n'étant pas en retard cette année j'ai commencé à faire ma 1er tarte avec une pâte sablée un peu différente de celle que j'avais l'habitude de faire. Je vous donne ici la recette mais il n'y a pas de photo, la tarte trop appréciée est partie bien trop vite !!!! 
                       Ingrédients :
2 cs d'huile de tournesol (moi j'ai mis de l'huile de noisette)
2 cs de lait
2 cs de sucre
100 g de beurre 1/2 sel
1 jaune d'oeuf
200 g de farine
                       Recette :
Dans un bol battez l'huile, le lait, le sucre puis ajoutez le beurre et le jaune d'oeuf, mélangez bien. 
Ajoutez ensuite la farine, filmez la et mettez la au moins 2 h au frigo.
Pendant ce temps j'ai nettoyé et coupé en gros tronçons ma rhubarbe, je l'ai bien essuyée puis j'ai fait un caramel sec dans ma poêle, quand il a été blond j'ai mis ma rhubarbe et je l'ai laissé cuire en la remuant très peu entre 3 et 5 mn pas plus sinon elle a vite fait de se mettre en compote.
Au bout de 2 h j'ai sorti ma pâte sablée du frigo je l'ai étalée assez rapidement sans trop la travailler, je l'ai piqué et mise au four chaud 180° 10 mn.
Pendant ce temps j'ai battu 3 oeufs entiers plus le blanc qui restait de la pâte sablée avec 20 cl de créme épaisse mais allégée et 30 g de sucre en poudre.
Sur mon fond de tarte pré-cuit j'ai mis ma rhubarbe puis mon mélange oeuf/crème et j'ai enfournée 35 mn.
INFO : l'huile de noisette donne un petit goût délicieusement bon et très fin qui va très bien avec la rhubarbe, ceci a été dit à l'unanimité par mes copinettes qui se sont régalées !