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Voici des petits gâteaux dont je raffole surtout avec le café après le repas de midi.
Ces "Crinkles" je les ai découvert sur le blog : "lesgourmandsdisentdarmelle", un blog que je visite très souvent, très intéressant. Pour une 30 de Crinkles au citron : - 100 g de beurre mou - 1 oeuf - le jus et le zeste d'1 citron (bio de préférence) - 120 g de sucre - 300 g de farine - 1/2 paquet de levure chimique (environ 6 à 7 g) - 4 CS dans un bol de sucre cristallisé - 4 CS dans un autre bol de sucre glace 
PREPARATION
- fouettez beurre, oeuf, sucre, jus et zestes de citron. - ajoutez farine mélangée à la levure, bien mélanger le tout doit devenir homogène. - préchauffer le four à 180° - préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé - façonner des boules avec la pâte puis les faire rouler d'abord dans le sucre cristallisé puis dans le sucre glace. - les disposer au fur et à mesure sur la plaque et les aplatir très légèrement. - enfourner 15 à 20 mn (tout dépend de votre four et de la grosseur de vos boules, elles ne doivent pas être trop épaisses) - les laisser refroidir avant de les déguster ou de les mettre dans une boite hermétique car ces petits biscuits se gardent bien ! 
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