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Jaime le Gibier mais pas n'importe la quelle!!! Dans mon Colrylt il y avait les carbonades de Marcassin en publicité !!
Le recette faire prendre dans du beurre les morceaux saler avec dû fleur de sel et du poivre de Camarque ajouté dû moutarde et un peu d'eaux laisser mijoter et puis ajouter la crème et laisser épaissir la reçette de purée prendre des bintjes mettre à cuire dans du lait sel et quelle que branches de çeleri . quand les pomme de terre seront cuites les vider dans une passoir et récupérer le jus de cuisson,vous pouvez laisser le çeleri i j'ai bouger. passer les pomme de terre avec un presse puree,mettre du poivre noix de muscade et du beurre eçraser et avec une louche mettre un peu du jus . Moi Jai servie avec des pêches et confiture bonne soirée et mes pensées vont vers les familles qui ont perdue un membre dans ce drame à Paris lisette 
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