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Je fait toujours ma farce avec du hachis pur boeuf . Pour 18 pièces de cannelloni il faut au moins 1kg800 de haches,saler poivrer,mois de muscade,ail en poudre paprika en poudre ,je laisse tout bien prendre dans de huile d'olive
quand tout est bien prise je ajouté farine et 3 œufs entier je melange bien ,et je laisse refroidir .vous pouvez ajouter un oignon hacher mais pas oublliger. pour la sauce tomates,je prend des bouteilles de tomates je ajoute du céleri français oignon courgettes sel poivre et ail . Je met le tout dans mon COOKEO,et je met sur cuisson vapeur 15 min ,avant de fermé je met un peu d'eau ........à la fin je passe au mix soupe ......et sa me sert de base . les pates sont fraiches àvec ma machine . puis c'est Claude qui prend le relai ,pour les façonner. apres c'est votre choix de mettre béchamel ou pas ..... bon weekend Lisette 
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