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Les ingriédent : 600gr farine pour pain blanc 2cuilièrre a soupe huile d'olive un peu de sucre +2c a thé du sel 25gr levure fraiche 380ml d'eau ou du lait
Voila plus de 10 ans que j'ai une map.Mais j'aime aussi faire mes pain manuellement's. Comme j'ai un beau robot (kenwood majors)on a facile ,mais il faut compté que on a besoin au moins une bonne demi-journée pour le réaliser. Car il y a deux fois une heure de repos,plus la mise en forme. Je commence par mettre ma levure fraiche,puis mon eau (ou le lait)a température ambiante,puis ma farine,puis mon sel sucre et huile Je commence a pétrir sur la vitesse 1 puis fur et a mesure je augemente. Jusque je obtiens une boelle boule bien homogêne Je laisse en repos une heure et j'abaisse ma pâte. après a nouveau une heure de repos. Pendants que met mes pain en forme je préchauffe mon four a 200° Puis je coupe mon four Pour laisser prendre une belle forme. Et je cuits sur 210° pendants 25min
Bon appétit
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