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Pour 6 personne 1kg 800 de choucroutte 6 petit jamboneau 6 tranche de lard fumée coupé a 5 a6 cm 6 morceau de sauscisse de fermier 12 sauscisse de francfort oignon feuille de laurier + clous de girofle 1 bouteille de vin blanc du riesling Pour commencer je lave ma choucroutte a l'eau froid. je met un peu de matièrre grasse(ou du sain doux) je met un peu de choucroutte,mon lard choucroutte et jamboneau puis mon fermier. Je met ma bouteille de vin blanc,du riesling. je met mes baie de génièvre mes feuille de laurier et je pique mes oignon avec les clous de girofle. Avants de srvir je met que mes sausicisse de francfort. Mais je ne couvre pas,si elles éclaterons. et le tout j'ai servie avec une purrée de pomme d e terre
Bon appétit
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