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Bonjour
C'étais la première fois que je achetait un Jambonneau cru.....Donc j'ai demander des renseignement au Boucher ! Comme il ma dit j'ai fait; Le mettre dans de l'eau froid avec sel,laurier,oignon......et mettre a cuire,quand il commence a bouillonner,écumer la mousse.Et puis laisser cuire a feu doux,40a45 min......et ben je doit dire pour une première fois c'était bien bons.Et bien tendre......mais l'os j'avais pas jeté ....j'avais fait une bonne soupe aux pois .....hummmmm un régal! Bonne journée lisette 
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