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Ce dessert est une recette de Gerald Watelet mais j'ai un peu retravailler ....Les pâte feuilleté sont toujours ronde,il faut en faire un carré....mais avec les découpages on fait un jolie bord.Avec un pinceau on passe le jaune d'oeuf,on pique avec la fourchette,et on fait cuire a 180° jusque elle a une jolie couleur.
Ensuite j'ai fait une crème patisièrre que j'ai étaler a la sortie du four du feuilleté. J'ai éplucher 4 clémentine que j'ai fait cuire 10min environ dans de l'eau sucré (j'ai garder l'eau) laisser refroidir,ensuite j'ai garnie et j'ai découpé deux petit banane ......avec l'eau sucré j'ai lier avec un peu de maïzéna et nappé les fruits.........c'étais bien bons !! Pour vous dire c'étais une premièrre pour moi avec les clémentine fraiches......et a present plus de conserve pour moi a la décoration !!!! Bonne journée lisette 
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